如何做好肥水管理提高花卉品质

　　现代温室花卉生产，特别是盆花生产，肥水管理尤为重要，因为在有限的栽培基质中，一点点的肥水偏差就可以造成严重的花卉发育不良，甚至死亡。相反，做好肥水管理可以使花卉生产取得良好的效益，并生产出优质的花卉产品。

　　温室花卉肥水管理特性

　　温室花卉的肥水管理与大田作物的肥水管理有着共同的原理，如与气候季节、植物种类、生长发育阶段相关，但也有很多不同之处，如与栽培基质的特性和光照、温度的调控程度都有关系。肥水管理的目标是在任何条件下，利用肥水管理的方法，达到生产花卉所需要的最佳环境条件。

　　肥水管理随季节变化随着季节的变化，温度、光照强度、湿度都会有很大变化，进而影响花卉的蒸腾速率和光合速率，引起花卉对肥水需求的变化。因此，肥水管理一定要及时适应这种变化，特别是在早春，气候变化特别快，如在1月底，3日浇水一次合适，10日后就得2日浇水一次，又过1周就要1日浇水一次。此外，上午、下午各喷10分钟水，增加空气湿度。技术人员和管理人员要特别注意，基础工人的习惯性一般比较强，仔细观察并能随机应变的人实在不多，只要一次偏差，该批次的产品就与“优质”二字无缘。

　　9月份也是一样，上旬还需天天浇水，下旬也许就开始供暖，如果遇到阴天，三四日浇一次水就足够。生产者一定要及时根据变化进行调整，花卉产品品质的优与劣、企业的成功与失败，他们之间的偏差就是这一点点，因此有一句格言叫做“细节决定成败”。

　　肥料一般是在植物的生长季节使用，当温度降低、光照减弱，水分很难蒸腾、蒸发的时候，说明植物的生命活动减弱，此时施肥就没有任何意义。同样，当温度升高至适宜植物生长的上限时，施肥同样没有任何意义。

　　肥水管理随栽培基质变化影响肥水管理的另一个因素是栽培基质的性质。大花蕙兰等兰科植物为肉质根，要求基质透气性好，一般用树皮块、椰壳块、火山轻石等透气性好的材料做基质；而长寿花等大多数花卉可以用保水性好的草炭加一定比例的珍珠岩，提高透气性即可；红掌类耐潮湿的花卉可以在长纤维草炭中加入保水剂，以提高基质保水量，达到节水的目的。

　　因此，不同基质的持水量差异很大，肥水管理方式也必然不同。持水量少的基质如大花蕙兰用的树皮，除了冬季低温、阴雾天气和高湿度雨季，几乎每天都要浇水。用草炭栽培的长寿花一般可以两三天浇一次水，含保水剂的草炭一般可以维持一周以上。

　　肥水管理随花卉品种变化花卉种类不同，其生长速率也不同，比如大花蕙兰的年生长量远远大于蝴蝶兰。生长快的花卉往往对肥水的需求量也大，切记一定要按花卉的需求施用，不要过量施肥，或增大氮肥比例使叶子变黑绿。市场认定优质品的标准是健康，而不应该是“胖子”。

　　肥水管理随花卉生长发育阶段变化花卉生长发育阶段不同，其生长速率也不同，幼苗期生长慢，中苗至成苗期发育最快。生长慢的时期，植株需要的肥水都少，随着花卉生长加快，其肥水的需求量同样加大。肥水管理一定要与花卉生长发育的需求相适应，才能同时达到花卉生长健壮和节约肥水及劳动力的双重目的。

　　但是，绝大多数花卉进入花期后都要停肥，以延长开花期。此外，植株开花后要停止用喷灌浇水，因为花心积水会缩短开花期。

　　水质、水温对花卉生长发育的影响水质包括水的纯净程度和水的酸碱度，一般用水的电导率表述水的纯净度，即EC值，理想的水质EC值要求在0.3以下。水的酸碱度一般用pH值表述，多数花卉喜微酸性水，理想的pH值以6.0至6.5为最佳。北方地区地下水的EC值多在0.8至1.0之间，pH值有时高达在8以上。很多花卉对水质要求严格，只能对水进行处理后才能使用，这就大大提高了生产成本。

　　在建立花卉生产基地以前，还可以通过选择地域来寻找优质水源。在同一地区，地壳不同层面的水质也有差别，如北林科技公司生产基地，80米井水的EC值为1.33，pH值为6.9；200米井水的EC值为0.45，pH值为6.35；300米井水EC值为0.59，pH值为6.63。改善水质，可以选择成本最低的方法进行。

　　生产者普遍注意水质对花卉生长发育的影响，但常常忽略水温的影响。在冬季，北方花很大成本将室温烧到15℃以上，但是水温仅有5℃至6℃，花卉同样不会正常生长，也许在冬季由于温度低，花卉仅表现为生长缓慢，但是到了夏季，由于冬季发育不良，春季不能及时长出足够的新根，大花蕙兰根系不够强壮的品种如‘红霞’、‘梦幻’、‘世界和平’等，夏季的茎腐病就会严重发作。

　　可以在温室建蓄水池提高水温，实际上地下水是恒温的，北林科技公司基地80米井17℃、200米井26℃、300米井20℃。但在冬季，经过输水管道，水温会降低，因为冷水运输是以不结冻为标准，通常北京设在地下90厘米处，而没有供暖管道的保温设施，对于冬季的花卉生产是不合适的。

　　肥料配比、施肥浓度对花卉生长发育的影响提到肥料配比，生产上主要指氮磷钾的比例关系，目前种植者对氮和磷都比较重视，因为氮能使花卉叶色浓绿，磷能促进开花，而对钾往往重视不够，然而钾肥不仅可以使植株更加挺拔，还可以大大提高花卉的抗病性。

　　有些对花卉营养生理不太了解的管理人员，在选择肥料时，总认为平衡型肥料何时用都没有错，其实不然，平衡型肥料只适合于四季开花型花卉的生长开花期，如月季、四季海棠、凤仙花等，而大花蕙兰、长寿花、红掌这样生长期与开花期分明的花卉，一定要在不同的发育期使用不同的肥料，生长期用浓度比为13-5-13或13-9-13的肥料即可，花芽分化期和花芽发育期可用高磷肥料。

　　施肥浓度在花卉生产中也非常重要，在适合生长的季节可以每周一次，肥料的浓度与花卉的种类和苗龄有关，幼苗可用2000倍液肥，小苗至中苗可用1000倍液肥，大苗可用500倍液肥。

　　肥料浓度与季节也有关。在春秋两季，花卉生长较快，浓度可以适当高一点，以1000倍为宜；冬夏季或幼苗，用2000倍即可，一般500倍至800倍的高浓度肥料仅用于特定的花卉种类和特定时期。使用高浓度肥料实际上是很大的浪费。笔者曾经用大花蕙兰做过实验，浇过肥水后，再用与栽培基质同样体积的清水淋洗，其EC值仅比清水上升0.02至0.04，说明栽培基质中存留的肥料很少，因此，少施、勤施或叶面喷施，肥料的利用率最高。

　　当然，很多植物对肥料的耐受能力很强，在大花蕙兰苗的组培时，小苗定植到组培瓶后，不能像温室花卉一样在后期追施肥料，必须一次性把整个生长期所需肥料给足，我们常用的组培液的EC值超过10，加入糖、琼脂、碳粉等有机物质后，可以吸附约10%的离子，在植物的生长过程中再逐渐释放，实际有效的EC值为9。同样，在温室花卉生产中有机肥料也有同样的效果。

　　另外，还要注意一个问题，就是栽培基质的盐渍化和花卉的生理盐害问题。症状就是老叶叶尖开始枯干，逐步向深度发展。解决方法是改善水质；每周随浇水用大水淋洗一次，一般需要正常浇水时间的两倍以上。

　　提高花卉品质具体措施

　　改良培养基质花卉栽培基质是承载肥水管理的一个载体，栽培基质的好坏直接影响肥水管理的效果。栽培基质的作用除了固定根系和制造黑暗环境外，主要功能是保水和透气。如进口草炭多为长纤维，而东北草炭多为短纤维，相比之下，东北草炭的透气性不够，加入10%至20%的大粒珍珠岩可以得到改善，完全可以满足长寿花这类短周期花卉生产的需求。进口草炭大多加入了保水剂，可以适度减少浇水次数，红掌、凤梨等常用这类草炭。大花蕙兰可以通过选择树皮颗粒的大小来调节其保水和透气性能，幼苗可使用直径0.3厘米至0.5厘米的树皮，小苗可使用直径0.8厘米至1.0厘米的树皮，中苗以后可使用直径1.2厘米至1.5厘米的树皮。上述方法都可以改善栽培基质的性能，从而提高肥水管理的效果。

　　另外，栽培基质的用量也非常重要，大花用大盆，小花用小盆，除了美观好看外，更重要的是有利于肥水管理。根据栽培基质的用量，在高温强光季节，一两天浇水一次；在低温季节，两三天浇水一次为宜。用量过少，浇水过勤，容易出现问题；用量过多，浇水后长时间不干，温度难于上升，空气不足，杂菌也得不到及时清洗，不利于花卉生长。一般根据花卉生长周期的长短进行1至3次换盆，这样有利于花卉的肥水管理。

　　浇水量随季节变化调整近年来，随着碳排放的增加，气候异常情况增多，使生产者不能按已经习惯的常规模式进行肥水管理，肥水管理不仅要随气候变化进行调整，更重要的是调整一定要及时，这种调整如果迟一周，产品也许就会从优质品变为劣质品，春节期间和国庆期间要特别注意。

　　及时检修喷灌系统农业用水往往是简单过滤一下地下水直接使用，沙粒会堵塞喷头，如果使用多级过滤，有时又会降低水压，带不动喷头。此外，由于大量使用化学肥料，水源富养，在有光线的条件下，藻类繁殖迅速，也常常堵塞喷头，喷灌系统的及时检修在花卉生产中十分重要，冬季可以两周一次，夏季需要一周一次。

（作者单位系北京林大林业科技股份有限公司）