联合国粮农组织5月1日发表新闻公报称，中国福建省福州茉莉花与茶文化、陕西省佳县古枣园和江苏省兴化垛田入选“全球重要农业文化遗产”。至此，“全球重要农业文化遗产”总数增至31处，分布在非洲、拉丁美洲和亚洲的14个国家。其中，中国有11处，成为入选项目最多的国家。

　　福州茉莉花与茶文化在千百年间逐渐形成了适应当地生态条件的循环有机生态农业系统，既保持了生态系统的生物多样性，又提高了单位面积的生产效益，是古人利用环境、适应环境发展农业的典范，茉莉花茶是中国独一无二的茶叶品种，目前世界上只有中国能窨制茉莉花茶；江苏省兴化垛田传统农业至今还保存着古朴的农耕方式，用天然生态的肥料种植蔬菜，垛田独特的岛状耕地土质疏松、养分丰富，加上光照足、通风好、易浇灌、易耕作，使得生产的蔬菜无论是品质还是产量，都是普通大田种植不可比拟的；陕西省佳县古枣园是中国枣树的发源地，也是中国西北地区入选“全球重要农业文化遗产”的唯一一处，其“枣树王”已有1300多年的树龄，至今每年产枣百余斤，被誉为“枣树的活化石”。

　　伴随着农业现代化水平的不断提高，农业文化遗产的流失也不断加剧。“全球重要农业文化遗产”是联合国粮农组织2002年发起的保护项目，旨在建立全球重要农业文化遗产及其景观、生物多样性、知识和文化的保护体系。入选的农业文化遗产被视为创新、可持续发展和适应性的典范。

　　印度藏红花农业：

　　挖掘农产品文化价值

　　印度已有3处传统农业系统入选“全球重要农业文化遗产”：克什米尔藏红花农业、科拉普特传统农业和库塔纳德海平面下农耕文化。

克什米尔妇女收获藏红花

　　藏红花农业位于印控克什米尔地区城市斯利纳加附近的庞坡地区，有约2500年的历史，这里约有200个村庄种植着3830公顷藏红花，年产量约为9000公斤。

　　克什米尔素以群山环绕、河湖众多、气候宜人的天然旅游圣地而闻名于世，享有“东方瑞士”之美誉。加之这里是藏红花的产地，所以每年秋天都会有很多游客慕名而来，购买当地特产藏红花。这一传统农业系统保障了当地1.7万多农户的生计。

　　为了加强对这一特色农业系统的保护与宣传，印度不仅着力打造农业文化遗产地农产品生产、加工、运输和销售的完整产业链，还积极挖掘藏红花的文化价值，研发产品，开拓市场。无论在印度的小商店、小超市、商品展销会或是民间集市均有藏红花产品出售。而关于克什米尔最后一位君王约瑟夫·沙·超克与著名女诗人祖恩的一段有关藏红花爱情故事，更是在克什米尔世代传颂，使作为“爱情香料”的藏红花颇受欢迎。