围绕解决生态多样性和粮食生产等问题，2001年普利兹课建筑奖得主Herzog & de Meuron设计了2015年米兰世博会慢食馆。它基于一个简单的表格式布局，营造出食堂和市集的氛围。三个棚式的、陈旧的、几近原始的木制结构，定义了一个三角形空间，可以作为室内庭院。人们在这里可以观影阅读，了解不同的消费习惯对于地球的影响，还可以与可持续农业的支持者和粮食生产商见面或是交谈，亦可以通过嗅觉和味觉感受丰富的农业和食品生态多样性。

　　在世博会结束后，这一慢食馆将被拆除，并在意大利各个学校的花园里重新组装成为环境与食品教育空间使用。