为更好的在内蒙古巴彦淖尔地区进行充分的调研，西北农林科技大学食品学院赴内蒙古产学研结合调研团于7月24日，25日跟随当地旅游团前往乌梁素海和富强村进行关于当地旅游业和饮食业及生态环境相关方面内容进行调研。

　　乌梁素海是中国八大淡水湖之一，位于中国内蒙古自治区西部巴彦淖尔市乌拉特前旗境内，是黄河改道形成的河迹湖，总面积约300平方千米，是内蒙古重要的芦苇产地。

　　调研团队员于7月24日上午8时许抵达乌梁素海景区并跟随旅游团进行调研。队员们首先乘坐竹筏艇进行关于水质及生态的初步调研。经观察，队员们发现乌梁素海水质一般，在芦苇丛中发现有䴙䴘等鸟类的存在。在询问当地的居民后，队员们了解到乌梁素海在几年前曾被污染过，但经过政府和当地人民的不懈努力，今年乌梁素海的水质得到明显的改善，水中出现的各种鸟类也间接证实了这一点。相信在未来，经过大家的努力，乌梁素海将重回清澈。

　　7月25日，调研团成员们前往富强村进行旅游业与饮食业方面的调研。通过对当地居民的询问，队员们了解到富强村是当地政府重点扶持的新型旅游观光村。在发展乡村特色旅游，带动村民发家致富的同时，富强村坚持以人为本的理念，积极促进农村文化生活的发展。在走访调研过程中，队员们看到了当地旅游业的繁荣，也看到了旅游业与饮食业的结合，富强村的村民通过产业结合的方式已经脱贫致富了，调研团成员们将学习这种共赢的方式并将其运用到需要的地方。