瑞穗牧场是花莲县瑞穗乡所有牧场的统称，瑞穗乡位于花莲县东南部，南与玉里镇为邻、东接丰滨乡、西边则是万荣乡和卓溪乡、北边与光复乡接壤，更有北回归线经过，瑞穗乡恰位在花东纵谷平原、东西各临海岸山脉和中央山脉、南边则是舞鹤台地，地势平坦是秀姑峦溪冲积扇的一部分。

       1.场地优势

       瑞穗牧场风光明媚，水源洁净，空气新鲜，草原丰富，具发展畜牧业潜力。

       2.建立背景

       瑞穗牧场原是一片木瓜田，每遇台风后这里辛苦种植的木瓜常常被摧毁。而后因为农场主与友人一句玩笑话“来养牛好了，从来没见过牧草被台风吹倒的，饲乳牛免风险啦”，开启了瑞穗牧业事业。

       1987年，由10户酪农所共同组成的瑞穗牧场，选定在地势平淡，道路、排水电力等公共设施完善的地方。种植牧草，兴建牛舍，自美国进口高登录荷兰种乳牛饲养，瑞穗牧场在经过酪农朋友们的经营下，已经成为知名酪农区。

       牧场人耕耘30多年，鲜乳及其衍生产品因品质优良广受欢迎。之后牧场开始探索农业观光模式，开辟一片开放式休闲观光区使牧场逐新成为一个多元化的观光牧场。

       3.实施措施

       （1）打造主题IP。品牌打造确定发展主题 确定“牛乳”为核心的主题形象，不管是出售的产品还是内部活动设计都围绕牛乳展开，休闲体验设施经营也以最大限度保护乳牛生活的生态环境为前提进行。大到牧场的围栏、垃圾桶和卖场的柜台，小到盛食物的托盘设计都采用牛乳卡通元素。

       强化牛乳品牌，统一企业来加工牛乳。凭借“统一瑞穗鲜乳”的广告闻名。每天除了现挤、现煮的浓、纯、香的鲜奶外，还可吃到香喷喷、热呼呼的鲜奶馒头，及软硬适中、充满奶香的原味牛轧糖，或是掺入咖啡香的咖啡牛轧糖，还有奶酪蛋糕、鲜奶酪、乳制冰品等甜点。

       延伸产业链条，在牧场礼品部。展售深具牧场特色与风味的纪念品，除了不同型号的乳牛布偶外，还有各种乳牛造型的马克杯、文具、餐具与饰品等。瑞穗牧场在产品层面紧紧圆绕“牛乳”的主题，形成了鲜明特色，有利于品牌建设与推广。

       （2）分区规划。多元运营在牧场中为丰富消费者体验，依据牧场资源，打造不同特色的三大功能区。

       休闲区 设置喂养体验牧场、林下休闲区、冷饮售卖店等，是游客休闲体验的场所，可以和乳牛亲密接触，喂食牧草，自由合影。

       养殖区 用于生产养殖，大人也可以带着孩子在这里与乳牛亲密接触。

       露营区 为本地自驾游客提供住宿露营服务，建筑采用木屋的形式。

       （3）重视生态。合理开发多元化项目体验 牧场内有专门用于休闲的草场、单独隔离出来几只乳牛和牛犊供游客喂养体验，并设有游客中心、露天咖啡座、自行车道等设施，便于游客品尝甜点以及进行养喂体验、牧场观光。

       重生态环境维护 虽然没有开发丰富的娱乐项目，但在牧场原有基础上进行功能拓展，以乳制品的售卖和喂养体验、动物观光等对生态环境干扰度低的项目为主。在分区上，一方面将养殖与休闲区内保持了乳牛良好的饲养环境，避免了旅游观光活动对其的影响，确保生产养殖正常进行；另一方面也保持休闲区的环境洁净，利于休闲观光的发展。

       4.经验总结

       打造主题IP，留住消费者不管是有再美的乡村风景、再好的产品，如果没有文化主题为印记，是很难让消费者产生强烈的情感共鸣，因此要打造项目的主题1P，留住消费者的人和心。通过对项目所在地的产业、建筑、自然风光等资源的梳理，提取IP元素，打造IP主题形象或符号。

        多元化体验，融入各环节如果我们在做项目时把休闲农业作为产业发展的重点时，则需要强化休闲农业的体验性。

        一是可以把产品的外形、味道等特点融入项目的设施设计、体验设计、餐饮娱乐等方面，强化项目地的产业氛围。

        二是挖掘消费客群对观光、知识等多样需求，结合产业链的不同环节特点，在环节中打造一连串的体验服务，例如让消费者体验喂养、烧饭、近距离接触等，深入了解产品产前、产中等过程，加强消费者对产品的信任度和购买欲。

       综上，在打造乡村振兴项目时，我们首先要依托其在地资源，打造主题IP，以此加深消费者印象，通过衍生IP主题产品，拓宽消费产业链；其次要增强项目的体验感，以此强化消费者的信任度和购买欲。这样我们的项目才能异军突起，永续发展！

资料来源：龙景园旅游规划、云旅游、渝台经贸文化交流中心