万寿园座落在荆州市沙市区荆江大堤古观音矶头之畔。因园内拥有始建于南宋年间的“万里长江第一矶”——观音矶和明代嘉靖年间筑建的“万寿宝塔”而赢得中外游人得瞻目。万寿园依江伴水，九曲回肠的荆江之水三面环绕，全园占地面积1.6万多平方米，园内整体建筑均取明代仿古形制构建。 　　

    园内“万寿宝塔”系明藩辽王朱宪遵太妃毛氏之命为嘉靖帝祈祷而修。嘉靖二十七年（1548年）动工，到三十一年建成。为砖石砌筑，八角七级，高40余米，下设高大石座，额、枋、斗栱，皆仿木构建筑形式，塔身外壁各层均装有汉白玉雕刻佛像，计九十四尊，造型庄重，神韵生动。内外壁间还有大量的砖雕佛像，有的端坐，有的竖立，各具风姿。顶装有铜铸鎏金塔刹，上刻《金刚经》全文。

        湖北荆州市万寿园美食

    江陵散烩八宝亦称八宝饭，是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”的成语。