别名：川草花，忘忧草

科属：百合科

生态特征：

多年生宿根草本，有地下球茎。

全株光滑无毛。叶自根茎丛生，狭长成线形，叶脉平行。花茎由叶丛抽出，高1米上分枝，呈圆锥花序，数朵出于顶端，花大黄色，花冠呈漏半状，纷披六出，5一7月开放，单朵花只开一天。

朔果具少数种子。

产地：

原产我国，南北广为栽培，

生长习性：

喜温暖潮湿，对环境要求不严格，耐半荫。

繁殖：

用分株法繁殖。于10月-11月将3年-4年株掘起，分起3株-6株，每株须带有完整的芽头，然后按行距1米，株距0．5米，坑深0．3米，先将基肥施人坑中，略盖细土，然后栽上，栽后覆土4厘米-5厘米，压实，然后再浇透水。

分栽也可3月份进行。

管理：

培育期间，春夏松土除草1次-2次；3月-6月内，每月施3倍-5倍水的腐熟人粪尿液，如花前施1次磷肥，可提高花的质量，萱草喜湿润，要适时浇水。

冬季叶子枯萎，可将地上部割去，覆土一层，以便越冬，栽培土要求湿润，肥沃，排水良好的砂壤土。

品种：

萱草的品种极多，还有小花型和重瓣型，杂交品种花色有淡黄、橙红、淡雪青、玫红等色。

珍贵的品种一茎可开四、五十朵花，真是千姿百态，绚丽多彩。

用途：

萱草不仅是名花佳卉，而且还是美味良蔬，其花晒干供食用，俗称“黄花菜”。

萱草有鎮靜安眠作用，且少有副作用，對各種原因引起的失眠症，尤其是肝功能障礙伴有失眠者，是一種比較理想的藥物。萱草花有藥食同功的雙重功能，不但營養價值極高，且有極好的健腦效果，在日本稱為健腦菜，並列為「植物性食品中最有代表性的健腦食品之一」。

另外，據吳李久華在《延壽考》中云：「嫩苗為蔬，食之動風，令人昏然如醉，因名忘憂」。《群芳譜》記載：“春食苗，夏食花，其雅牙花的跗皆可食。但性冷下氣，不可多食。《中藥大辭典》載其含有生物鹼、黃酮類。據測定每100克乾製品中含蛋白質9.14克、脂肪0.4－0.25克、糖分50－60.2克、鈣300－463毫克，並含有維生素A、B、C及多種微量元素。