学名：Pueraria montana (Lour.) Merr.

别名：葛麻藤、大葛藤、干葛、山肉豆

科属：豆科

分布:

在中国分布广除新疆、西藏外，遍布全国各地。

生长习性:

喜温暖湿润耐寒、耐旱、耐瘠薄，常生于草地、灌丛、疏林下及林缘，根系发达，生命力强。

葛藤的利用:

野生葛藤的利用在我国有较早的历史，但大面积人工栽培是近几年的事。1995年，浙江林学院率先组织开展了非宜林地粉葛栽培技术研究，由楼炉焕教授带领的科研组跑遍广东、福建、江西、安徽、浙江等省采集野生葛藤种苗，经过一次次选优、栽培试验，终于从中选育出生长快、出粉率高且便于人工栽培的4个粉葛优良品种，从而使野生葛藤大面积人工栽培成为可能，为农业增效、农民增收开辟的一条崭新的途径。

葛藤的经济价值和发展前景引起越来越多人们的关注，也使原先开办医药安瓶盖生产企业的宋狄泉产生了强烈的兴趣。

2002年4月，他从林学院买来优质粉葛种苗试种了20亩，没想到一举获得了成功，这使他大受鼓舞。8月，他在家乡柯家村承包了300亩荒山，又转包了昌化镇宜养村的200亩葛藤基地，开始大规模人工种植葛藤。但是，葛藤要经过加工提炼出葛粉，才能真正产生效益，而真正的专业葛粉加工企业在浙江还是一个空白，于是宋狄泉打算自己办加工厂。2003年，经过市科技局的牵线搭桥，宋狄泉和楼教授他们很快就成了合作伙伴。就这样，一个由高校出技术、企业出资金的联合体开始对葛粉加工开展了实质性的研究。从机械设备的设计、研制到安装、调试，他们经历了无数次磨难后，最后，终于研制出了日加工能力达5吨葛根的葛粉加工专用设备。葛粉提炼成功后，宋狄泉并不善罢甘休，他得知目前我国生产的速溶食品之所以打不进欧美市场，是因为速溶食品都需要用开水冲调，而欧美没有喝开水的习惯。宋狄泉受到启示，经过两个多月的反复试验，终于研制出可以用凉水冲调的速溶葛粉，填补了国内空白。

在昌化基地，我们看见去年5月份种下葛藤茎块现在已经长得比热水瓶瓶旦还要大，预计明年亩产量可达7.5吨，仅宋狄泉的300亩已投产基地就可收葛根2250吨。按照每5吨加工1吨葛粉的比例计算，即可生产葛粉450多吨，产值达1.35亿元。目前，全市已栽种粉葛600多亩，还有不少农民也跃跃欲试准备种植，市科技局已在全市落实2000亩粉葛种植计划。