（一）植物学知识

　　属山茶科，山茶属。常绿小乔木或灌木，枝叶密生，树皮光滑，单叶互生，革质，卵形或椭圆形，边缘有细锯齿，表面深绿色，有光泽。花大，１～３朵着生枝顶或叶腋，绯红色，单瓣或重瓣，冬末春初花盛开，娇艳悦目。蒴果球形，熟时绿紫色。

　　主要变种

　　１．白洋茶，花色洁白，重瓣，故又称"千叶白"。花瓣６～１０轮，渐内渐小，覆瓦状排列，雄蕊少数，几乎完全变态成为花瓣。

　　２．红山茶，亦称杨贵妃。花粉红色，花冠似秋牡丹花，有５枚宽平大花瓣，雄蕊有的变态成为狭小花瓣。

　　３．朱顶红，花型似红山茶，花色朱红，雄蕊消失，仅存２～３枚。

　　４．紫山茶，花呈紫红色，叶呈狭披针形。

　　５．玫瑰山茶，亦称木兰山茶。花玫瑰色，近于重瓣，具１２～１５枚花瓣。

　　６．鱼尾山茶，花红色，半重瓣，叶端３裂如鱼尾状，又常有斑纹，为观赏珍品。

　　山茶为亚热带树种，产于我国东部及中部各省。日本也有分布。

　　稍耐荫，喜温暖湿润气候，不甚耐寒，长江以北地区冬季需置于室内越冬。要求肥沃湿润、排水良好的酸性土或微酸性土，不耐盐碱土。它的根肉质脆弱，所以土壤要疏松。浇水过大，叶子易发黄脱落（俗称黄化病），怕涝渍。

　　（二）取材与培育措施

　　人工繁殖：以扦插为主，也可进行播种、嫁接繁殖。扦插在４～５月间选取１年生健壮枝条为插穗，切口剪平，基部带踵，长６～１０厘米，上面留２～３叶片，插于肥沃疏松、酸性的山泥或培养土上，插深１B２～２B３。插后用手指揿实，浇透水，搭棚遮荫。插穗要随采随插，时间越快越好，以保持叶片新鲜，可提高成活率。插后的管理要加强，白天盖帘，晚上卷帘时，各喷一次水，保持土层湿润。约一个月时间，插穗切口即可逐渐愈合生根。这时早晚可渐次增加光照时间，如用塑料薄膜搭架覆盖，更能保持苗床的湿润，效果更好。但必须注意通风降温，盖膜内温度不得超过３０℃，必要时在膜外喷水降温，晚上揭开薄膜，接受露水。夏季温高光强，宜搭高棚遮荫。当插条来源不足时，还可采取叶插或单芽扦插，即插穗剪成一芽一叶，长１．５～４厘米，插前最好用３００～５００ｐｐｍ萘乙酸处理８～１２小时，可促进生根，插入土中达叶柄为度，成活的关键是保持土壤和空气湿润，不使叶片凋萎。

　　嫁接是山茶繁殖的常用方法之一，品种优良的重瓣山茶采用得更多。工序简便，接后生长快，开花早。砧木一般选用单瓣山茶、品种较差的山茶实生苗或油茶的实生苗，１～２年生的苗木为好，或用其扦插苗亦可。砧木长势的优劣，关系到接口的愈合和新梢的生长，是嫁接成活的关键。接穗选取品种优良、生长健壮的植株上剪取一年生发育成熟，有３～４个叶片，腋芽饱满的枝条。枝条剪下后注意保鲜，放在塑料袋里用湿毛巾盖好，最好随剪随接，不要贮藏。嫁接时间以春季砧木芽刚萌动而尚未萌发新梢时为宜，秋季天气凉爽时亦适于嫁接。嫁接方法一般采取靠接或切接。靠接所选的砧木应和接穗枝条粗细相似，在适当的部位，两者各削去直径的１B３～１B２，长３～４厘米的切口，削面要平直，长度要一致，将两削面相对靠合在一起，用塑料薄膜条绑扎紧。接好后放在荫棚下，精心管理，约半年后两削面就可愈合为一体。此时剪除砧木枝梢和接穗基部，即成为一嫁接苗，生长好的次年即可开花。切接应在选好的砧木基部离地面５厘米左右处截断，在横切面上向下斜削一刀，削口长１～１．５厘米，将选好的接穗基部两面斜削，使成楔形，在叶柄和腋芽上方剪断（不可损伤腋芽），将接穗插入砧木削口，对准形成层，用塑料薄膜条扎紧，再套上塑料袋保湿，搭棚遮荫，两个月后愈合组织形成，就可除去套袋。

　　（三）上盆过程

　　选盆：山茶花宜用稍深的长方形或椭圆形盆，圆盆或方盆亦可。盆的质地以紫砂陶盆或釉陶盆为好。盆色以不与花色争艳为原则。根据山茶大小高低，选择适当盆钵，使之配称。

　　用土：山茶喜生于肥沃疏松、排水良好的沙质壤土中，要求ｐＨ值５～６的酸性土。盆栽宜用山泥或晒干、风化的塘泥土。

　　栽种：宜在春季４月份上盆栽种，秋季亦可，此时昼夜温差小，气候温和湿润，有利于山茶服盆生长。栽种时要对根系和枝条进行适当修整。

　　（四）整姿技术

　　加工：山茶盆景多从３～４年生的树苗开始加工造型，时间宜在梅雨季节。一般采用攀扎与修剪相结合，攀扎用棕丝较好，将主要枝干攀扎造型，其余枝条均采取修剪加工。

　　树形：山茶的造型宜做成曲干式或斜干式为好，枝干不宜过于弯曲，以自然树形为主。