树桩盆景作为艺术品，要能经得起欣赏品味，也就是要有味。它的味在哪里，树桩结构中，根好产生美感，是为根味。枝美有枝味，着重体现枝的格式韵律，表达出节奏。有的树形成了硕大的桩体，富有姿态和变化，是为桩味。有的树体态不大，但树的形体特征极典型，桩味不浓树味却浓。盆景制作出来，树石山水摆件命名，浑然一体，产生诗情般的画意，是为诗画之味。还有文化意韵的内含，反映出来的意味。人工技艺有别产生不同的风格之味。

　　盆景各味，有的可单独存在，有的互相结合，综合交叉，味道更加浓烈。尽管其味道有程度之分，互相对比中，可以产生出来，人们根据经验也可品赏出来。能达有味，也就有了内容，是人们对树桩盆景的一种追求。