1、球茎的选择 球茎若小于5克重,由于营养体小,不能进入生殖生长,当球茎重量大于5-6克,发育良好的顶芽开始向生殖生长转化,大于15克的球茎100%开花,大于25克的球茎平均开2朵花左右,所以播种番红花应选择球茎大的作播种材料,大球茎开花多、拆干率高、总产量也高。
2、温湿度调控 番红花在生育过程中,以10-20℃条件为宜,但在叶芽与花芽分化时,温度以27℃为佳,在7、8月防止30℃以上的高温,10、11月防止5℃以下的低温,番红花喜稍湿润的气候条件,怕积水,若遇干旱应浇水,保持土壤湿度。
3、及时疏腋芽 疏腋芽即摘除侧芽,是培育大球茎的关键措施之一,应从腋芽基部除掉,一般球茎小于15克的只留顶芽,其它腋芽全部疏掉,15-25克的留2个芽(1个顶芽,1个大腋芽),25-30克以上,可留2-3个芽(1个顶芽,1-2个大的腋芽)。
4、采花最佳期 以开花后36小时采摘,其鲜柱头产量最高,质量也最佳,采收时应连同花瓣整朵一起采下,采收的番红花,要及时轻轻的剥开花瓣,取其三裂柱头,薄薄地摊在白纸上晒干。
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