化肥速效,而用之不巧,易使土壤板结,故有利有弊。鸡、鸭、鱼、畜类的皮、毛、骨、肚肠等,蔬菜搞剩的叶、根,瓜果的皮、籽核,树木的青枝绿叶或枯枝败叶,草木灰,人粪尿,畜禽粪,淘米水,黄豆、花生、芝麻等榨油后剩下的饼渣......都属于有机肥料。有机肥料又称"完全肥料",具有多种元素和改善土壤的理化性质,腐熟后给葡萄施用是极为适宜的。葡萄施基肥宜在9月牙10月,距根外50,用处开沟深50cm,施入腐熟的有机肥。葡萄追肥一般分为三次,在条蔓出土后、花期前和浆果着色前。不可忽视配合有机肥施用无机肥以提高肥效。水是植株的命脉,缺则枯,多则涝。土壤保持湿润的状况,又要求见于见湿。葡萄枝条春季一上架,第一次浇透水以后每10至15天浇一次水。夏季炎热缩短浇水间隔期。盆栽葡萄在冬眠期每周浇一至二次水,中午时浇水;春秋季隔一两天浇水一次,中午前后浇。当气温高过25℃时,每日早晚各浇一次。肥与水分不开,肥多施,水多浇。葡萄近地表处,滋生表层根,作用不大,徒耗营养,影响根系向纵深发展,也有碍松士和施肥,应在松土时顺手铲除。每次浇水后,过二三日即松土,以利土壤通气和保墒。对根系应结合秋后深翻土地和施基肥进行断根。今年在这一面断根,明年则在另一面断报,轮换进行。秋后植株再生能力强,上修剪,下断根,以利更新植株,翌年叶茂花繁。
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