水芹为水生宿根植物。根茎于秋季自倒伏的地上茎节部萌芽,形成新株,节间短,似根出叶,并自新根的茎部节上向四周抽生匍匐枝,再继续萌动生苗,上部叶片冬季冻枯,基部茎叶依靠水层越冬,第2年再继续萌芽繁殖,株高70~80 cm;二回羽状复叶,叶细长,互生,茎具棱,上部白绿色,下部白色;伞形花序,花小,白色;不结实或种子空瘪。
适生地区:
分布于中国长江流域,现在我国中部和南部栽培较多,以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。
应用:
可布置于园林湿地和浅水处。水芹不但可作水生植物栽培,且可作为净水植物,特别可净化含银废水。据测定,水芹在污水中栽培7天,氨氮去除率可达98%。
栽培技术:
选址整地针对水芹喜水、怕旱的生长习性,应选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块,多次深耕碎垡熟化土壤,结合整地,于7月中旬每亩施猪粪等有机肥1500千克、菜籽饼50千克。菜地四周土埂高度达12米。田面10厘米,深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软,才能适应水芹根系生长。
适期定植水芹以无性繁殖育苗,割取母茎,利用母茎节间长枝产生不定根的特性,再易地栽培种植,当菜苗高度达10cm时,即可移植大田,大田移植期以8月20~25日为宜,这时日均气温稳定在25~30℃。每亩用种苗900~950kg,选择晴天傍晚或阴天把菜苗匀植于大田,移植时田面保持无水状态,有利于菜苗扎根。
固根立苗水芹定植后20天,要及时疏密补稀,人工压根,做到根入泥土,使水芹顶端高度一致,以后生长整齐,大田每隔4m留1条20厘米宽的操作行,便于田间作业。
追施肥料水芹定植后3天,每667m2施蔬菜专用肥30~40kg以满足水芹苗期对磷的需求;第7~10天,撒施尿素25~30kg,适应茎枝快速生长的需要;第30天,施用饼肥40~50kg作接力肥,以提高水芹品质。
水浆管理水芹定植后3天建立3厘米水层,以后田间不能脱水,并随水芹不断长高而添水,保持水芹顶端露出水面10左右。但在出现寒霜或气温低于0℃时,要深水护苗,以水调温,使水芹顶端露出水面3厘米,这样水芹才可安全越冬。
清除杂草水芹定植后20天,是水生杂草生长迅速的时期。因此,要及时有效地进行人工锄草,防止杂草与水芹争肥。
病虫害防治:
水芹生长期间的虫害主要有蚜虫、菜青虫,一般在9月底前注意查虫治虫,每667m2用25%快杀灵乳油30毫升,兑水30~40kg喷雾防治即可。
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