扣水是指在花卉花芽分化阶段暂停浇水或减少浇水次数与浇水量,以进行干旱锻炼,使植株由营养生长转变为生殖生长,积累养分,从而促进花芽分化形成花蕾的过程。
不是所有的花卉生产过程中都需要扣水。据北京花木公司技术人员鲍青松介绍,扣水对花芽分化虽然有好处,但并不是促花的关键措施。扣水过程中应准确掌握植株的生长习性和品种特性,从而决定扣水时间的长短。扣水程度以植株的顶端枝梢、叶片发生轻微萎蔫为度。
一般来说,成年植株在长势健壮条件下,视天气阴晴及干湿状态酌情间断扣水促花。可3至5天不浇水,随时观察盆土,干燥发白、叶片边缘向内卷缩见蔫,可浇些水缓苗;继续扣水,反复几次使顶端生长停顿、养分集中,促进花芽分化。例如,三角梅、梅花等开花类植物生产过程中,在新梢长到20厘米左右时开始扣水。具体操作是:两三天不浇水,等植株因缺水顶端叶片开始呈萎蔫状后,少量浇水,使叶片复原;反复两三次后,枝条顶端生长抑制,使得养分集中,促成花芽分化。观果类植物如橘子类盆花,除在花芽分化期扣水外,还应在开花期及坐果期进行扣水,以提高坐果率,但要较花芽分化期的扣水程度轻些,否则会因干旱而落花落果。金橘在处暑节前10天左右,逐渐减少浇水量,以防夏稍生长过旺;处暑前5天左右,停止浇水,经过三四天烈日暴晒,金橘上部嫩叶轻度萎蔫而下垂,盆土干燥呈灰白色。为了防止轻度萎蔫的叶片过度脱水,应每天早晚向叶面喷水,中午可略向盆中浇水。当金橘的主芽及预备芽都膨胀且由绿转白时,花芽分化就已完成,此时要恢复浇水量,施用薄肥,不久便能相继开花。
扣水经常和增光一起进行,如在国兰生产过程中就有扣水增光的阶段,指的是在秋末对植株采取减少供水量、增加光照量的措施,促使株叶老熟,减少植株体内的自由水,增多不会结冰的束缚水,提高植株抗寒力的一种栽培措施。另外,伤根严重又忌湿的花卉翻盆换土后,一般不立即浇水,在遮阴情况下采用喷水方法待新梢萌发后才浇水也叫扣水。
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