如何保障年宵花品质

注重多步骤细节保障年宵花品质 精心管理再出圃

　　随着年宵临近，花卉销售进入了最兴旺的“黄金时段”。在这段时期，花卉在出圃前、运输途中和到达卖场后的养护不可忽视，若管理不当很容易出现问题。为此，记者采访了几位业内资深的生产商和经销商，他们总结了在经营中的实际经验。

　　精心管理再出圃

　　出圃前的管理直接影响到花卉的“卖相”，因此种植者应采取措施精心养护。

　　温度 由于在运输途中和在卖场里的温度比温室温度相对低一些，为了让花卉有个逐步适应的过程，生产者应在出圃前1至2周对花卉进行降温处理，将温度缓慢降低3℃至5℃。北京顺科农业技术发展公司副总经理耿利峰认为，出圃前的低温处理，不但能增强植物的抗逆性，而且能延长植物在卖场的货架期，对经销商也十分有利。

　　花期调控 对于专供年宵的花卉来说，掌握好开花时间很关键，让花卉做到在上市时含苞未放或者花苞初放，以蝴蝶兰为例，最好让其在上市时有3至4朵花苞开放。西安种植户何林认为，要掌握好准确的上市时间，关键是调控好催花的温度，若温度过高，花卉会过早开放或者开花太快；若温度太低，则花卉在出圃时不能开放，会影响产品的销售。此外，不同的花卉对催花温度要求不同，同一花卉不同品种之间也有差异，种植者应根据实际情况在上市前进行催花处理。需要注意的是，对温度敏感的花卉品种要降低催花温度，对温度不敏感的品种可增高催花温度。

　　浇水 大多数生产者认为，在出圃前应该对植株进行控水管理，即适当减少浇水，并在运输前一两天停止浇水。何林解释说，控水管理的作用主要有两个方面，一是为了方便运输，二是可以避免盆土过湿，从而避免植株在运输途中感染灰霉病,他建议花卉在出圃前保持盆土微干状态。

　　施肥 花卉的施肥应该保持“前多后少”，即在花苞形成期适当增加施肥量，以促进花色鲜艳、花大；出圃前应适当减少施肥量，降低施肥频率，以减缓其新陈代谢速率，延长观赏期。此外，花卉出圃前的施肥情况应根据不同花卉具体分析。耿利峰告诉记者，在蝴蝶兰出圃前，不可忽略肥料的施用，充足的养分累积和生长良好的根系是花期长久的保证。

　　光照 光照强度可根据年宵花卉的实际情况进行调控，需要催花的品种应加强光照，需要控花的品种应减弱光照。在花苞形成期加强光照有助于花朵着色，促进花大色艳；当花朵开放后，就应减弱光照强度，以防光照过强导致花朵褪色，影响植株在卖场的销售。耿利峰认为，蝴蝶兰出圃前光照强度应保持在2万勒克斯以上，以达到着色良好。北林科技固安分公司经理张伟认为，大花蕙兰浅色系品种对光照要求较弱，深色系品种对光照要求较强。

　　卖场养护有技巧

　　花卉到达卖场后，周围环境条件直接影响着产品的货架期，经销商应注意以下几个方面。

　　温度 温度对处于卖场的年宵花卉影响很大，由于卖场的温度通常较温室温度低，且不稳定，因此温度管理不当很容易对植株造成伤害。对卖场养护和销售有着丰富经验的上海绿手指园艺中心总经理罗文耀提示，在卖场养护中，一定要注意不能让花卉遭受冻害。此外，不同花卉品种对低温的抵御能力不同，一般来说，凤梨和大花蕙兰抗冻一些，而蝴蝶兰和红掌对冻害非常敏感，仙客来则是介于前两类之间，经销商应根据自己卖场的情况对这些植物区别对待。张伟补充说，在大花蕙兰的卖场养护中，很容易出现温度过高导致花苞萎蔫的现象，在此情况下，一定要为植株浇足水，最好每天浇1至2次，避免植株出现萎蔫现象。她认为，卖场中要保证白天温度不低于15℃，晚上温度不低于8℃。同时，在卖场一方面要防止温度过低，另一方面也要控制温度过高，因为过高的温度容易缩短花期，使花色变淡。

　　蝴蝶兰的卖场管理方面，耿利峰认为，蝴蝶兰开放的花朵相对于花苞抗低温能力要强，所以在选择蝴蝶兰时，尽量选择开放度较好的产品。此外，经销商可在卖场中增加独立加温设施以平稳温度，如果卖场条件不具备，要想办法采取一些保温措施，保证温度。同时，根据销售的情况选择不同品种来减少损失，如在销售高峰到来之前选择抗性较好的品种，避免选择个别抗寒性差的白花品种等。

　　光照 一般来说，卖场的光照条件较好，经营者不必特别加以注意，但是何林还是提醒经销商，在卖场中要根据花卉对光照的不同需求进行摆放，喜阳的花卉，如大花蕙兰、一品红等应放在阳光充足的地方；喜阴的花卉，如茶花等，应放在遮阴处，以利于延长花期；对于那些适应散射光的花卉，如蝴蝶兰、红掌、凤梨等，应放在向阳处，但切忌阳光直射。张伟补充，要避免将大花蕙兰放在直射光下，否则容易引起花朵褪色现象。

　　浇水 当花卉经过运输到达卖场后，应先对植株进行浇水，这是由于植株在出圃前经过了控水处理，加上长时间运输，容易缺水，因此当植物到达卖场后，应先对其进行“补水”。罗文耀提醒经销商，浇水一定要在白天温度较高时进行，避免下午或晚上浇水，否则植株表面潮湿，加上卖场温度较低，低温高湿的环境容易诱发灰霉病。此外，浇水量要适宜，过多易导致卖场湿度过大，容易诱发植物病害；过少则易导致植物出现萎蔫现象。张伟告诉记者，大花蕙兰很容易在卖场中出现失水导致花苞萎蔫的现象。当花苞萎蔫时，应立即采取补救措施，若植株数量较少，可将植株放在水桶里浸泡一段时间，若植株数量较多，可采取长时间喷灌的方式进行补救。

　　对于水质，西安子荷花卉有限公司的总经理刘千里透露了他的诀窍，在北方地区水质一般偏碱性，而大多数花卉都喜欢弱酸性水质，因此他用68%的浓硝酸调节水质的pH值，将其调至6.0至6.5之间，然后再对植物进行浇水。

　　预防气害 卖场中的花卉，还有一个养护难点???植株很容易遭受气害，尤其是一氧化碳和二氧化硫。由于卖场多采用锅炉加温，有的锅炉直接就安装在卖场里面，安装在卖场外的，也会因为卖场的密闭性不好，导致加温产生的有毒气体很容易“流窜”到卖场中危害植物，对于这些有毒气体，一定不能掉以轻心。刘千里认为，杜鹃、蝴蝶兰对气害尤其敏感，当看到杜鹃突然出现萎蔫变软、叶片干枯，蝴蝶兰花瓣边缘出现霉状斑点时，就要考虑是否遭受气害。

　　运输包装学问多

　　包装 年宵花卉运输前的包装非常重要，能有效降低运输中的损耗。除了常规的用塑料袋包装花卉外，蝴蝶兰、大花蕙兰、牡丹等开花植物需对花头进行特殊“照顾”。比如大花蕙兰和蝴蝶兰运输前要用柔软的无纺布包裹已经开放的花朵（见图1），防止运输中磨损，特别是大花蕙兰中的浅色花如黄、白色，最好将没有开花的花箭也进行包裹。牡丹则需用报纸或者塑料袋将植株拢住，避免枝条晃动造成碰伤。

　　一些花卉如红掌，根系通常已将基质团住，为节省空间，可去盆后套袋再装箱。要使用下面封口的包装袋，袋中间最好有通气孔。装箱时注意紧密度，防止太松根部基质抖散。

　　装箱 选择质量好的纸箱，承重性要好，避免纸箱不牢固而出现产品互相挤压的现象。箱子高矮合适，一般箱体高度要比花头高5厘米至10厘米，以防在运输途中碰伤植株。产品价值较高且花头较弱的花卉如高山杜鹃、宝莲灯或精品牡丹，可采用木箱运输。

　　对于装箱方式，大部分年宵花可采取直立的方式，这样虽然空间利用率低，但是对花头保护最为有利。然而一些花头较小或花质厚的花卉，如‘铁兰’凤梨或部分红掌，除了直立还可以横放，同样规格的箱子，横放比直立的容纳量要多。若是横放，为减轻植株间的挤压宜去掉花盆。

　　为加强纸箱的承重，还应在纸箱四个角和中间支上木棍或竹片，支撑集装箱内纸箱之间堆放的重量，防止纸箱被挤压变形。木棍或者竹片用胶带固定在纸箱上即可。一些特殊的花卉需要在装箱时采取一些辅助措施，如凤梨因为叶片之间的缝隙经常带水，在运输过程中纸箱底部应铺一层薄膜，避免水直接接触到纸箱。

　　如果不采用保温车运输，应根据运输地的天气情况，在箱体外包裹保温棉和塑料布，一般是一层保温棉间隔一层塑料布，打3到5层不等（见图2）。

　　运输 温度是花卉运输途中首要保证的因素，一般在北方运输都采用保温车。按常规，运输凤梨要保证车内温度在10℃至18℃，温度也不宜过热，否则生成水汽，容易使根部和叶片腐烂；蝴蝶兰需要18℃至28℃；红掌需要12℃至15℃；杜鹃在5℃至10℃。

　　保温车在运输途中如遇停车休息或长时间堵车，一定要注意过一个小时就要打热一下车子，防止空调不工作温度下降。

　　现在花卉运输都采用第三方物流运输，因此与物流公司的协调和沟通非常重要，要告知对方不同花卉运输需要的温度和注意点。目前花卉物流的理赔还十分不完善，出现问题后很难界定责权，往往货主损失最大，因此要将运输前的准备工作做细致，把损失降到最低。

　　卸货 接货人需及时取货，否则产品非常容易在无保护条件下冻死、冻伤。在寒冷的天气，卸货时间不要过早，否则集装箱车门一打开，冷热气流的强烈对流会给花卉带来损伤，尽量选择在上午10点以后进行。