高山名花大白杜鹃

　　
高山名花大白杜鹃

　　杜鹃花为中国高山三大名花之首，是目前国际上最受欢迎的园艺植物之一，在海外，无论是官方植物园还是私人花园里到处都能见到漂亮的杜鹃花，而且这装饰着世界各地的艳丽花卉大多是中国杜鹃花的后代，它们的先辈们绝大多数都生活在我国西南部人迹罕至的高山峡谷之中。杜鹃的拉丁文属名 “Rhododendron”，是由希腊文“Rhodon”（蔷薇色）和“Dendron”（树木）两字合成，中文即可译为“红色树木”，这与我国将杜鹃花习惯称为“映山红”的意思非常接近。然而它们并不都是红色的，高山上的常绿杜鹃花色极为丰富，且艳丽多姿。大白杜鹃（Rhododendron decorum Franch.）就是其中的佼佼者，因因花形硕大、花色纯白、洁净素雅、气质非凡而受到大家追捧，成为高山杜鹃群体的“代言人”之一。

 

大白杜鹃花——高山杜鹃群体的“代言人”

　　大白杜鹃为杜鹃花科（Ericaceae）杜鹃属常绿灌木或小乔木，别名：大白花、白花树等。分布于四川西部至西南部、贵州西部、云南西北部和西藏东南部。其树形高大， 高可达数米，小枝粗壮，幼枝绿色，被有白粉。椭圆形叶片厚革质，簇生于枝顶。花形硕大，呈漏斗状钟形，数朵并生于枝条顶端，，花色纯白，花冠里面有时有淡绿色或粉红色斑点，花梗淡绿色带紫红色。花期4-7月，果期10-11月。

 

 
大白杜鹃花花形硕大、花色纯白、洁净素雅、气质非凡

　　大白杜鹃除了具有较高的观赏价值。其根、枝叶还可入药。此外，大理白族有着悠久的食花传统，它们崇尚白色，认为白色象征圣洁、高贵、健康。于是当地盛产的，花色洁白、花大而肉质的大白花杜鹃就成为最能体现其食花文化的代表。建于1788年的大理剑川石宝山海云居寺珍藏的大白杜鹃花食谱，能将大白杜鹃花做成几十种佳肴，至今仍广为流传。据分析测试，大白杜鹃的花含多种氨基酸、矿物质和维生素等，营养价值极高。