软木塞树——大花田菁

　　 步入西双版纳植物园能源植物专类园，你会感受到纷繁芜杂的能源植物和人类最为密切的关系。能源植物专类园以人类对植物的利用过程和重点的变化为根据，向公众展示了人类从农耕、薪材到现代能源植物的利用。大花田菁就是众多能源植物中的一种。

　　大花田菁（Sesbania grandiflora）种植在能源植物专类园的薪材类片区，蝶形花科田菁属，多年生常绿小乔木，株高5至10m，生性强健，喜高温多湿的环境。原产马来西亚与印尼，分部东南亚、南亚、北西亚、印度洋群岛、中国南部及北澳洲地区。

　　大花田菁用途非常广泛，除了用作绿肥与燃料外，木材可做为支柱，薪材以及纸浆的来源，甚至用来制作软木塞，因此也被称作“软木塞树”。它的花朵大，美丽且色彩缤纷，在一些热带及亚热带地区很受欢迎，是一种观赏性很强的园林树木，由于其生长迅速，也是造林树种的良好选择。同时，它又是一种药用植物，其树根具有祛痰之功效，树皮可缓泻，花朵汁液对头痛、鼻塞等症状具有疗效，而叶子则可利尿、消除瘀伤。

　　相关文献报告指出，其花苞含有丰富的钙、维生素A及铁质，属高营养蔬菜。在东南亚地区大花田菁的嫩叶、嫩荚及花苞也被人们用来做菜，是泰国料理“酸咖喱汤”的材料之一，美食家们让含苞的花朵成为一道道美食，盛开于餐桌上。需要注意的是，在烹煮食物之前，要先去除具有苦味的雄蕊部分。参照食谱，你也来试试看吧！