云南可食用花卉达700种 发展前景广阔

　　“云南可食用花卉达700种以上，其中食用玫瑰种植面积超过5000亩，但按照目前的种植规模，还有90%市场空间待开发。”7日，记者在此间召开的“花知道2012烘焙财富论坛”上获悉，云南食用花卉发展空间仍很大。

　　“月饼、饮料、糖果等食品领域对食用玫瑰原料的需求量每年在3—5万吨之间，按照亩产食用鲜切花原料1000公斤计算，还有90%的市场空间等待开发。”云南省花卉产业办公室副主任和葵介绍，目前，云南食用花卉生产已初具规模，在食用玫瑰花种植、产品加工等方面已积累了较为成熟的技术。其中，食用玫瑰种植面积已超过5000亩，栽培品种以安宁玫瑰和法国玫红为主，种植区域主要分布在安宁八街、玉溪红楚雄禄丰等地。

　　云南玖香鲜花食品科技有限公司总经理傅丽纯介绍，可食用鲜花含有22种氨基酸、16种维生素、27种常量和微量元素以及类脂肪酸等多种人体所需要的营养物质。“2009年，昆明每天鲜花产品销量在20万个以上，且每年以300%的速度在增长，其中，省外消费群体超过60%。在日本已有50多种花卉食谱问世，作为“花卉王国”的云南，还有很大的发展空间。”

　　云南省农科院花卉研究所研究院张颢称，云南鲜切花产量产值已连续16年居全国第一，向35个国家出口。“花卉资源丰富、生产条件优越，但缺乏自主知识产权成为目前云南食用鲜切花发展的制约因素，急需转型升级。”为此张颢建议，可通过政府主导体系、引导体系、示范推广体系使农民组织化、实现规模化、专业化生产。

　　“鲜花产业一直被认为是“美丽产业”，但是，深加工的占比很小，”云南省商务厅副厅长李极明表示，20年以来，云南鲜切花产量在全国的占比一直保持在50%以上，近年来云南鲜切花的出口额也一直保持在1亿美元以上。“在从传统的“美丽”产业向“美丽+美味”双驱动产业转变中，相关部门会从种植基地开始，拓展营销渠道、加强品牌建设，全面提高该行业综合体系建设。”