又到萱草开花时

　　萱草是百合科Liliaceae萱草属HemerocallisL.植物的统称，原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。总共约20种，我国有11种，主要用于观赏及食用（含药用）。属名的拉丁文名Hermerocallis源于希腊文，表示“一日之美”，即一朵花只开一天，从日出开至日落，隔日又是新花绽放。

　　萱草花似百合，大而娇艳，花色丰富，经过几代人的育种，现在萱草的园艺品种有500种以上，被广泛用于园林中，并受到大众的喜爱。时至6月，又是萱草花开的时节，除了欣赏她的美之外，萱草还有它特殊的价值。金针菜就是以黄花菜（又名金针花，萱草的一个品种）Hemerocallis citrina为代表的一些萱草的花苞经过干燥后制作的产品，是我国民间的传统食品。萱草的叶和根有毒性，可以入药，可消肿退火。另外，据典籍记载黄花菜性味甘凉，具润肺功能，铁质相当丰富。萱草叶还可以用于造纸，可谓浑身是宝。

　　萱草象征孩子对母亲的亲情，诗曰：“谁言寸草心、报得三春晖”，即指萱草，在华人世界中视其为“母亲花”。