亦臭亦香的鸡矢藤

　　鸡矢藤（Paederia foetida Linn.）是茜草科鸡矢藤属的一种藤本植物，因着它那与生俱来的特殊臭味，版纳当地老百姓常叫它狗屁藤。鸡矢藤的叶形变化很大，卵形、卵状长圆形至披针形均有出现。圆锥花序式的聚伞花序腋生和顶生，浅紫色的小花外面有粉末一样的白色柔毛，里面则是金丝绒一般的紫色绒毛，花虽不大却甚是可爱。不过可别忘记它叫鸡屎藤，只可远观不可亵玩，只要你揉搓它的叶子，甚至只是不小心碰触到它，它那特殊的鸡屎臭味定会让你难以忘记。

　　让人很难想到的是，鸡矢藤虽臭却可以制作出美食。在我国海南、广东、广西都有食用鸡矢藤的传统。在海南一些地方，每逢七月初一，家家户户必吃鸡矢藤制作鸡矢藤粑仔，当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。在广西北海地区，鸡矢藤糖水是每年三月初三老百姓必吃的传统小吃。另外鸡矢藤还可用以制作鸡矢藤汤圆、鸡矢藤米粉等。经过加工制作，鸡矢藤不但臭味全无，而且清香可口，回味无穷。

　　另外，鸡矢藤还是一种很好的药用植物，具有抗炎镇痛、消食化积、活血通络、降糖降脂等多种功效。现在临床上已广泛应用鸡矢藤针剂，口服制剂、喷雾制剂、粉末制剂等其他剂型也都已经开发并申请了专利。