椒草属胡椒科草本观叶植物,有1000多种,它们的原产地是一大椒草林;椒草就生长在大树旁的浅土上,或是附生在树干的裂缝里。植株高约30厘米。叶片厚而多汁,叶片圆形、卵形和心脏形,大部分品种都具有斑叶变种,使得椒草的外形更加变化多端。
根据叶片的生长情形,可将椒草分成两大类,一类为根出叶,没有明显的茎部,如西瓜皮椒、皱叶椒草、斑马椒草、银叶椒草等。另一类的叶片则是从主茎长出,属于这类的有五彩椒草、玲珑椒草和花叶椒草等。
具有绿叶的椒草品种,在微弱的光线下,亦能生长良好,但对于斑叶变种而言,微弱的阳光会使斑纹消失,大大地降低原有的观赏价值,所以摆放椒草的地方,最好有明亮的散射光。椒草较一般观叶植物能耐低温。冬季可以忍耐12℃的低温,而平常在室内种植时,16℃便能生长良好。椒草的叶和茎均能贮存水分,因此对水分要求不高。椒草的生长速度慢,所以肥料消耗的速度也慢,因此在生长期何内,每月施肥一次即可。椒草并不需要每年换盆,只有当椒草长得太茂盛或有需要时,才在春季进行换盆。可自行调配适合椒草生长的盆土,成分包括:腐叶土、泥炭土、堆肥和坷砂。
茎出叶品种钓椒草适合采用顶芽或茎扦娜繁殖,于每年春天切取一段长约10厘米的顶芽或茎,插入盆土内,用透明塑胶袋罩住并且放置在温暖明亮处,42天后便可长根。根出叶的椒草品种则采用叶扦插。切取具有完整叶柄的叶片,插入栽培土中,70天左右即能生根。亦可利用换盆时,进行分株繁殖。
椒草的品种繁多,大部分都适合小盆栽堵,其中蔓生性椒草除了可作小盆栽培外,亦可作吊盆种植,
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