入冬后葡萄的叶片开始脱落,植株进入休眠期,但为了使葡萄次年能生长旺盛,多开花多结果,冬季管理也很重要。
管理的内容:第一,要整形修剪。进人冬季葡萄落叶后至次年春伤流前要对葡萄进行整形修剪。从分枝处起,保留4~8个芽眼后,将顶部的枝条全部修剪掉。另外,把一些枯枝、病枝也都剪去。通过这样的重修剪,不仅利于透光和通风,也可以使之营养集中,春季多长分枝、多开花和多结果。第二,施入基肥。冬修后通过扒土或开沟,在根基部放人足够的有机肥料作基肥,如豆饼屑和鱼骨粉,或者是发酵腐熟后的动、植物体。第三,防治病虫害。去除根基部杂草枯叶,枝干上喷洒石灰水,树干中发现蛀心虫时用药物封杀。
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