燕麦草可成为第一个能大量应用于牧场的禾本科植物

　　中国奶业发展很迅速，但遇到了一些门槛：1.粗饲料占日粮的比例仍然不够高。国外可以做到70-75%，我国比较好的牧场粗饲料的比例占50%多，很多只占40%。2.奶牛的利用年限很短，为了追求11或12吨高产，我们的粗饲料等其他各方面的技术水平却跟不上，奶牛的淘汰率很高，平均利用年限2.5胎，自然增长率几乎为零。我们自己没有攒牛的能力，不断的增加成本，挣的钱又去买牛，我们希望达到4-5胎。3.我们牛奶的成本仍然很高，美国一公斤牛奶的生产成本在2.4元人民币以下，而我们有80%以上的牛场每公斤牛奶的生产成本在3.5元甚至更高。奶业发展的不健康，在国际市场的竞争中，处于劣势。如果这样的话，很多企业都无钱可挣。我认为主要原因是长期以来我国对粗饲料——草产业的认识度不高，产业的发展水平太低。

　　一、禾本科牧草的重要性

　　以前美国人认为：没有全株青贮玉米，没有苜蓿，就不要养奶牛。以前不太理解，现在理解了：如果连这两个最重要的粗饲料都没有用的话，怎么养奶牛呢？但是，这种观点也不全面。还有禾本科的牧草作为重要的粗饲料没有加进来。和优质苜蓿、全株青贮玉米进行营养上的互补、成本上的互补，能够建立完善的粗饲料体系。有人拿400元/吨的小麦秸秆和2000多元/吨的燕麦草对比，秸秆和干草在养殖上完全是两回事，就像男孩和女孩一样，是质的区别，没有可比性。

　　在大草原上，基本没有豆科植物，完全是禾本科植物。牛羊在禾本科植物的土地上，完成了生长、产奶、繁殖等所有的生命过程。它的营养非常完美，只饲喂禾本科草，蛋白、能量和纤维都能满足牛羊的需求。蛋白含量占干物质的成分可以达到17%，秋实草业的燕麦干草蛋白含量10-14%。就是这样的禾本科草，养育了反刍动物。我们我们常把禾本科草与秸秆相提并论，严重低估了禾本科草在奶牛饲喂中的地位。羊草如果刈割时间比较早的话，也是优质的禾本科牧草。

　　二、燕麦草饲喂奶牛的优势

　　在中国，第一个能大量应用于牧场中的禾本科植物，我认为是燕麦草。原因如下：第一，它是一年生植物，产量高；第二，它有澳大利亚进口燕麦草做了一个先驱，先进入市场，由于价格高，主要应用于围产牛（蛋白含量不错，纤维质量优于苜蓿，钾的含量在2%以下，钙含量低。含糖量高，适口性好，采食量大），给围产期奶牛饲喂羊草有点委屈，饲喂苜蓿成本又不划算，苜蓿的蛋白、Ca、K含量又高，对围产期奶牛不太好。第三，燕麦干草不只是饲喂围产牛，所有的牛都应该饲喂，包括后备牛，少饲喂点羊草，多饲喂燕麦草；对于泌乳期牛来说，只要燕麦草成本降下来，质量好，完全可以取代相当一部分的苜蓿。全部用燕麦干草和全株青贮玉米，把配方做好，照样可以做到单产10吨，不会出现瘤胃酸中毒。第四，干草不是秸秆，目前流通的羊草质量属于秸秆，能量不够，0.86 Mcal/kg，NDF为68-71%，Pr为6%，这样就需要加进很多的精饲料，用来弥补能量的不足。用羊草和全株青贮玉米，可能只能做到8吨的单产。

　　三、燕麦干草的营养价值

　　燕麦干草中的蛋白（Pr）含量为10-14%，秋实草业生产的部分燕麦草NDF值为60，ADF低于40；部分NDF为55，ADF为31-32。NDF减掉ADF的值是半纤维素的含量，半纤维素可以完全被牛消化转化为能量。

　　1.燕麦草有20-25%的半纤维素，NDF消化率不低于45%。进口苜蓿的消化率也就35%多。NDF消化率每提高一个百分点，对于高产奶牛来说会增加标准奶0.9公斤。燕麦NDF消化率，比苜蓿要高出10个百分点，过瘤胃速度会很快，瘤胃腾空的快，奶牛吃干物质就多，所以产奶量就会提高。对比燕麦干草和进口苜蓿饲喂奶牛，奶牛肯定会首先选择燕麦，它知道哪个好，不是我们人说了算。燕麦干草的纤维是非常优质的。

　　2.能量：取秋实草业北方基地的五个样品检测，能量在1.1-1.4兆卡，进口的美国一级苜蓿也就1.4兆卡，特级苜蓿有可能突破1.5兆卡，但很少看到能达到1.6兆卡的。整个TMR饲料中的产奶净能1.65-1.72兆卡，燕麦干草的就能达到1.4兆卡，如果禾本科牧草和苜蓿干草在同一个生育期收割的话，能量是相同的。

　　3.禾本科植物的蛋白消化率很高，过瘤胃的蛋白占的比例很高。苜蓿的过瘤胃蛋白少，很多在瘤胃中直接消化。禾本科牧草和苜蓿搭配使用，增加瘤胃蛋白，提高奶的品质。好的禾本科植物不缺少能量，这也是不会造成瘤胃酸中毒的原因。纤维优于苜蓿干草，蛋白含量也不低，找点豆粕类就能补充上来。

　　综上所述，我国要突破我们面临的“三个门槛”，必须从优质粗饲料上突破，燕麦干草作为我国第一个市场化的禾本科优质干草，进一步完善了我国粗饲料的种类，使奶牛营养配方师有了更多的选择，它们之间在营养上相互弥补，将拉开我国健康养牛、可持续性养牛的“序幕”。