专家教你正确认识植物激素

　　Q1：什么是植物激素？

　　植物激素是植物体内合成的对植物生长发育有显著作用的微量有机物。植物发芽、生根、开花、结果、休眠、脱落、死亡都是植物激素在起作用。

　　植物激素的化学结构已为人所知，科学家们就在想，能不能合成这些物质来人为调整植物生长发育、开花结果的节奏呢？于是，一些人工合成的植物激素就出现了。

　　不能人工合成的植物激素，科学家们也通过其他途径来提取，与植物自身产生的有所不同，专业术语叫“植物生长调节剂”。所以“植物生长调节剂”，也就是人工合成或直接提取的植物激素。

　　这么说来，植物激素也不像是朋友圈里所描述的那种洪水猛兽啊，那它到底是否安全呢？

　　Q2：植物激素是否安全？

　　不管给孩子吃的是有机还是普通蔬果，里边都含有自生合成的植物激素。至于植物生长调节剂，是人工合成或直接提取的植物激素，其毒性自然是低，用量多了还有反作用。

　　一般植物生长调节剂使用浓度在百万分之一数量级，只要按照国家规定的使用时期和使用量应用，不存在残留超标的问题，更不会在人体内积累。农业部门多年的检测结果显示，我国从未出现过植物生长调节剂残留超标的现象。总而言之，果蔬上的植物激素是安全的。

　　看吧，植物激素还是比较安全的。

　　但是这也只能证明应用在果蔬上的植物是安全的，如果孩子摄入了这些植物激素，会造成性早熟吗？

　　Q3：植物激素会引起早熟吗？

　　提出这个问题的家长，估计不自觉的将植物激素和动物（包括人体）激素联系在一起了。此激素非彼激素，一个作用的对象是植物，一个是动物。

　　植物激素在人身上找不到它的“受体”，也就是找不到“开关”，就不会引起性早熟。

　　既然所有的谜团都已解开，那小编再顺便帮你回忆一下那些年辛酸的受骗史吧！

　　膨大剂猕猴桃，是猕猴桃还是“小宝宝”的时候在植物生长调节剂氯吡脲里洗了个澡，然后长胖了。氯吡脲的安全性是得到国际公认的，大家熟知的新西兰猕猴桃（奇异果）在生长过程中也会使用氯吡脲。

　　有毒香蕉，就是乙烯利催熟的香蕉。乙烯利是最普通不过的果实催熟剂，用量绝不能多了，水果商可不想这么快就让水果烂掉。很多水果在成熟过程中也会释放出这种植物激素，所以民间会有“苹果和硬猕猴桃放一起”的窍门。

　　西瓜爆炸，有些言过其实，事实是西瓜裂口子。很多人喜欢买皮薄汁多的“早春红玉”西瓜，拎回家的时候会非常小心，因为稍微碰撞就会裂开。可以说裂口子跟西瓜品种有很大关系，其次，是跟西瓜生长时天气极端变化和不合理使用氯吡脲有关。

　　顶花带刺黄瓜可不是“避孕药黄瓜”，这绝对是误传。有些是黄瓜自然结果产生的，有些是使用了少量植物生长调节剂延长了花期和保鲜期。