一般来说,农药主要是通过两种途径进入人体:一个是误食。一个是接触日常食品中的残留农药。
其中第二种途径使多数人遭受污染。蔬菜上残留的农药若被人食用后,随着时间的累积,在人体中达到一定的浓度,就会损害人体健康,造成慢性中毒,甚至会影响下一代的健康。
其症状如肌肉麻木、咳嗽等,甚至会诱发心血管疾病或者糖尿病等,对孕妇来说,则会影响胎儿的发育。
根据研究指出,残留的农药长期作用于人体,还可能引起基因突变。然而,由于慢性中毒没有显著症状,也不会直接危及人体性命,反而容易让人忽视残留农药的危害。
到面前为止,似乎没有其他措施可以完全代替农药,农药具有高效率和经济实惠的优点,既可满足人类对食物的需求,又可保护植物免受虫害,在农业防治生产中发挥着关键的作用。
但是,不可否认农药当中的化学成分对人类、动植物以及环境都有绝对的负面影响。
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