此后,神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国,都受到保护,禁止出口。
神秘果的果肉酸涩,但含有神秘果蛋白,吃了神秘果半小时内,接着吃其他酸性水果,会觉得这些酸水果不再是酸味,而变为甜味,故名神秘果。
神秘果含特殊醣蛋白,具有转换味觉的功能,又名味觉大师,先慢慢细嚼神秘果(皮和肉都可直接食用),再吐出果核,片刻后吃其它酸涩的东西即变成甜味,所以神秘果也叫甜蜜蜜,更是吃柠檬的好伴侣。
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