在人们的印象中，提起核辐射可谓让人“谈核色变”，而将核辐照技术用于农产品，通过核辐照的农产品不仅更加健康安全、新鲜，而且身价倍增。记者日前从省农科院原子能所获悉，近年我省核农学研究、开发和推广应用加快，核技术已广泛应用于农产品育种、保鲜等领域，核农育种正成为目前我省仅次于常规杂交育种的育种新途径，已先后选育出43个新品种。

　　辐射诱变育种，是获得新遗传资源、选育优良品种以及解决农作物改良的新技术。省农科院原子能研究所作为我省唯一从事核农技术应用研究与开发的科研单位，在全国较早开展了辐射育种基础理论研究，与我省各地农林科研单位和良种场合作，开展跨学科联合攻关，广泛开展了水稻、蔬菜、果树、花卉、油菜、大豆等农作物辐射诱变育种研究，先后辐射诱变育成农作物新品种43个，累计推广面积5640万亩，增产粮食13.4亿公斤，增产花生4500万公斤，获国家发明奖1个、省级奖8个。原子能所还建立完善“科研?企业?市场”相结合的辐射育种产业化发展模式，促进辐射育种产业化健康发展。先后主持了“水稻超高产品种选育”、“优质早稻新品种选育研究”、“江西早稻品种改良与种子产业化研究与开发”等多项水稻辐射育种项目的研究，并与省水稻所、萍乡市农科所、省林科院等单位开展水稻辐射育种协作，其中“特优水稻新品种（组合）选育研究”项目已成功选育、审定新品种4个；“国家早稻品质改良科技产业工程江西分项”已选育成水稻新品种“赣早籼49号”，并获省科技进步奖二等奖；与赣州市农科所合作开展的不育系17选育，与玉山县特种稻开发研究中心合作开展的功能稻黑米等辐射选育，与宁都县良种场开展抗虫水稻选育的辐射育种等，均取得了显著的辐射诱变育种效果。

　　江西省是农业大省，每年农作物总产量2000多万吨，水产品200万吨，茶叶水果总产量130多万吨，而许多农副产品因无法满足较长时间的储藏，成为制约各地农副产品产业化、规模化的一大瓶颈。核辐照可杀虫杀菌以保鲜食品，与普通的保鲜手段相比，贮存保鲜时间可延长四五倍，并可降解农药残留，但对食品本身营养价值没有影响，对人体健康也是安全的。核技术应用到农业，应用于农产品保藏保鲜，被誉为“高技术绿色产业”，成为21世纪最重要的产业之一。