双节合并传统力量尽显 2010情人节大盘点
2010年情人节过去了,节前业内诸多对于市场前景的惴惴预测也终于有了答案。在这个花店业本该最赚钱的节日里,全国大部分花店较往年同期惨淡不少,但春节销售却好过往年。对于情人节的覆没,除了懊恼“天时不利”之外,也多了一些反思的声音。
情人节市场较平淡 春节销售反超预期
河北唐山情达鲜花是一家批零兼售的花店,批发业务在唐山花店占有较大份额。该花店总经理钟晓斌介绍,由于花店对今年情人节市场风险有所预期,进货量总体比去年减少了三分之一,其中进口玫瑰为两百多扎,仅为去年的一半,最后还是剩下了三十多扎,而普通玫瑰的销量也约为去年的一半。据此分析,唐山地区花店的零售额整体下降了一半。
北京贝蕾丝花店总经理张红玉自道情人节没想到这么清淡,节前还曾为可能增加的配送量而烦恼,但当天花店内部的车辆就完全够用,好多准备的花材、辅材全都没用上。宁夏银川公主鲜花店作为当地一家大型批发花店,今年可用全军覆没来形容,200扎玫瑰大部分白白送给了客人。此外,郑州易扬花坊等一大批中小型花店也由于备货过多造成很大的花材浪费。山东济南乃夫花艺则靠进口国外高端玫瑰,提高每单的利润额,但总赢利还是比去年下降了一半。
即使在温暖的南方城市如无锡、上海、福州等地,销售情况依然低迷。福州情网花艺店主郑耿军的情人节花礼流水不到往年的四分之一,无锡百花坊为情人节赶制的两百多束花最后还剩下了八十几束。各地中小型花店经营状况更是惨不忍睹,许多未建立起自己客户群、靠散客光顾的花店当天甚至只有几束花的销量。
俗话说:“这花不开那花开”,各地花店对于春节的业务却感到了前所未有的满意。情达花店春节期间零售业绩五六万元,但钟晓斌表示,这绝非情人节的功劳,而是因为唐山本地春节前后送礼和结婚的人较多带来的收益。山西临汾市平阳花都郭建生反映,春节期间整体批发业务额还算不错,未有太大下降,说明本地零售市场很好。情网花艺则在年宵花和酒店、宾馆春节迎宾用花市场上大赚了一笔。无锡百花坊同样在过年前后的集团消费上有所补偿。百花坊负责人刘若瓦告诉记者,无锡本地今年春节前后拜年祝寿以及初七、初八如银行系统等大客户所用年宵花、花篮量很大,甚至超过往年预期。
市场预测欠精准 传统情感未了然
春节对于国人的力量是无穷的。湖北襄樊花语轩老板张先生在QQ上向记者抱怨:“大家都回家过年,谁还会专程出来买花啊!”与此同时,农历新年强大的冲击波甚至冲垮了情人节花卉消费旺盛的台湾。台湾知名花艺师吴尚洋说,由于大家急于回家过年,几乎把情人节这个事情忘记了,销售额惨不忍睹。郑耿军也认为春节的风头太大,准备回家、备年货、陪老人享受久违团圆的热情,使得人们“淡忘”了情人节。
在记者调查过程中,甚至连很多花店老板自己也过年心切,无心恋战,放弃了在大年初一“继续为情人节而劳动”。郑耿军就完全没有做节前宣传,甚至“巴不得生意少一些”,过年的心情已经超过了情人节销售额上升带来的快乐。
这次情人节受影响的不仅是鲜花业,其他像珠宝首饰、酒店餐饮等行业也受到了影响,只不过花店的反映更加表象。营销手段固然重要,但还要看到事情的本质在哪里,对客户群要进行深入分析。情人节的消费习惯和情感诉求还是有市场的,因此钟晓斌预测今年的“七夕”节有可能会比往年好,大家可以早做准备。
郭建生体会较深的是花店经营不能只盯情人节市场,太高的预期导致经营风险随之加大,应该在花礼的品种和款式上多下功夫,以迎合不同的节日市场。今年平阳花都在一些情人节花礼的发布活动上学习了一些新款式,并引进了北京市场上常用的郁金香花礼,受到当地消费者的欢迎。
努力提升市场营销及预测的精准度也使得一些花店“逆势上扬”,情人节当天取得了不错的销售业绩。济南玫瑰园在2009年10月中旬就开始为情人节营销做预案,调查市场的动态。当时花店委托一家要给超市做消费调查的市场调查公司,顺便做一份2000人次的调查问卷,了解了当地消费者关于春节、情人节的花卉消费意向。花店利用这次调查的资料经过筛选,确定了第一批额外客户,在阳历新年赠送了精美的礼品:一个台历和情人卡,这批客户有42%在情人节购买了花束。
傍上了商场、超市等“大款”的长沙都市花乡则精心策划了一场行为艺术秀。通过在人流涌动的步行街上,化妆成雕塑的员工站立高处作为吸引人的“噱头”,其下多人送花秀吸引了足够多的眼球。在注意力经济的年代,这无疑成功地保证了情人节当天的销售额没有太大下滑。
长沙都市花乡的送花秀。 张炎摄