近日在可利鲜德国同事的带领下，我们参观了位于德国中部城市，很有代表性的园艺中心花店WILKING。

　　这是一家典型的由温室改装的园艺中心花店，在十年前做温室时曾种植过一品红等，后来因为赢利状况不佳而转成园艺中心，并连带开了前面的花店做门面。这样的园艺中心花店在德国有很多，WILKING则是其中定位比较高端、规模又比较小的代表。

　　花店店面有200多个平方米，环境整洁，和国内花店常见的装修风格类似??玻璃橱窗、瓷砖地面、木头货架。除了鲜花之外，还有瓶器、蜡烛、小家居饰品等。花店分室内室外两个部分，室内以礼品花为主。礼品区分3块，按花礼价格分15欧元的、20欧元的和25欧元以上的，非常方便客人选购。此外还有散花摆放区，以满足客人特殊的花艺设计需求。店主介绍说，他们5年前开始制作成品礼品花，客人还不太容易接受，但到现在已经有60%的营业额都来自成品花礼销售了。

　　花店还有20平方米的冷库，因为周日成品花销售很多，所以主要用来存储成品花。

　　花店店外摆放着家庭自用花为主的单一品种花束（一束束的花，没有设计成分），都是2欧元到5欧元一束。

　　值得注意的是，花店店内有鲜花保鲜剂的海报，海报上是德国杯花艺冠军手捧鲜花，海报上标明通过保鲜，鲜花可以保持5至7天的花期，这是花店承诺给顾客的保鲜保证。在德国，这样的海报有三千多家花店都在用，是中高端花店服务品质的象征。在花店后台操作间，有非常规范的保鲜剂配液器设置。

　　园艺中心部分则有2000多平方米，也有单独的大门临街，还保持着类似温室的简单面貌。主要以盆花和园艺资材销售为主，高档盆花有兰花、红掌等，价格低廉的则有草花、吊兰等。此外，盆器、种子、工具、化肥、农药等，品种非常齐全。基本所有产品都由顾客自选，但是农药产品则展示在上锁的玻璃柜里，这是为了顾客安全起见。

　　园艺中心也有50多平方米的室外销售区，种植着一些适合花园种植的小草花。由于这家园艺中心面积相对较小，没有设置休闲和餐饮场所，这是一家突出采购性的园艺中心。

　　图为该园艺中心花店一角。