日本餐桌花花艺大赛作品：器皿的多变和细节的花艺设计让作品倍显精致　

 　出彩的餐桌花设计，能够营造出赏心悦目的就餐环境。这需要从多方面进行构思。

　　■季节感和场景

　　首先要明确宴会的主题，根据具体时间、场所、人物、目的、食谱、食器来决定设计的内容。也可利用季节和庆典的特点作设计，比如圣诞节、元旦、端午节、母亲节、父亲节、情人节等，根据这些节日的特征来确定设计思路，决定桌布的色彩、器皿的颜色、鲜花和水果的品种等。

　　■道具

　　要想让餐桌高雅温馨，道具除了花、桌布、餐巾和餐具外，装饰品也是必不可少的，如盐罐、胡椒瓶、餐巾环、蜡烛、烛台、陶瓷娃娃等。随意摆放一些瓷器艺术品和水晶、丝带饰品，会让餐桌变得更富情趣。蜡烛的光线也可营造浪漫的氛围。

　　■花材

　　餐桌设计常用的花材有玫瑰、兰花、郁金香、茉莉等高雅的花卉。记住，餐桌上菜肴才是真正的主角，不能喧宾夺主让鲜花占了主要地位。

　　所以花材不能太大，要选择色泽柔和、气味淡雅的品种。同时一定要有清洁感，不影响就餐人的食欲。

　　■配色

　　白色、米色、蓝色是常见的餐桌花基调。首先要统一餐桌整体为同一色系，然后在某一部分设定一个对比色作为视觉点。例如，利用夏天的季节感做设计时，主色彩为海蓝色，加上对比色的黄色，演绎出阳光海岸的氛围。

　　■尺寸和造型

　　花艺一般装饰在餐桌的中央位置，不要超过桌子1/3的面积，高度在25厘米到30厘米之间。如果空间很高，可采用细高型花器。一般水平型花艺设计适合长条形餐桌，圆球型用于圆桌设计。

　　在常规的餐桌花设计中，每个人的用餐空间最少在60cm以上，这样才不会碰撞旁边的人。布置按照“台布→器皿→餐具（刀、叉、勺）→酒具→餐巾→饰品”的顺序。餐巾一般放在器皿的上面、叉子的左方。

 

　　日本餐桌花花艺大赛作品：花艺的设计与桌布等和谐统一却又精彩出众



　　日本餐桌花花艺大赛作品：墙上的花艺设计是亮点。不多的点缀，却韵味无穷。




　　 日本餐桌花花艺大赛作品：特制的木头道具非常出彩，墙上的彩绘和文字与花共同营造出简洁自然的就餐氛围。



　　日本餐桌花花艺大赛作品：餐具丰富多变，用绿色叶材串联起来，整体上给人华丽又清新的感觉。