昆明老街“9年难产”与宽窄巷子的蜕变之旅
2012-08-15 08:43:18 来源:云南信息报 浏览次数:
在具体的实施过程中,少城公司将片区内的房屋和历史遗存共分成6类,其中,属于保护范围的有三类:第一类是有历史内涵、信息建筑保存较好的老建筑,这类基本不动,这部分建筑在整个片区中所占比例大约是15%;第二类是有一定损害的古建筑,这部分的比例占整个片区的16%-20%,这部分老建筑将视具体情况进行修缮;第三类是损害较大的古建筑,这部分建筑在以前经过多次维修和改造,年代很难界定其是属于建国前还是建国后,这部分的比例在7%-8%,对于这部分建筑,要把住户自己改造的、住户自己加上去的东西去掉,按照建筑最初的样子进行复原。“经久失修的院落,大部分要完全意义上的‘落架重修’,替换腐朽的承重木料,屋顶和四壁增加隐蔽的保温节能材料,市政管线入户。”杨健鹰说,“但对于非结构性部件,尽量采用原有的,比如大门,门墩、乃至川西特色的夯土墙,有的甚至用玻璃罩罩起来保护。”
另一个特例是停车场的改造。当初在宽窄巷子下修建地下停车场,“许多老专家就明确反对,害怕损坏文物。”杨健鹰说,我就带着他们去看拴马桩,“古人都知道拴马,现代人怎能没有停车场?没有停车场,宽窄巷子必死无疑。”
即使这样繁复的改造流程,也没能打动所有住户的心。
成都市委、市政府非常支持此次改造,但2004年南京发生拆迁自焚惨剧后,“强制拆迁”被禁止,其后《历史文化名城保护规范》进一步规范了历史街区改造程序,使得开发商与居民之间的协商期更加延长。
“直到最后,900户动迁范围居民还剩100多户没搬走。”杨健鹰说,这部分分为三类人:有钱人、机关单位的人及部分真正有感情的住户。我们的对策则认为,他们的存在也是这些精致商铺之外的一种补充,一种老成都市井文化的再现。
这种看似“没有办法的办法”,为宽窄巷子赚得不少海外人气。老外们时常会停在不起眼的砖瓦小铺内歇脚,酸辣粉、抄手等四川小吃让他们新鲜不已,这还不包括悬吊在屋梁上的一串串香肠和腊肉。而店铺老板们,也开始经历了将一碗普通面条从2元卖到15元的欢乐时光。
店铺对面,翻修一新的高档餐饮店做的是精品私厨,消费动辄上千,依旧有无数人在里面把酒言欢,这种“贵贱同台”奇妙地聚集在宽巷子里。
营销
昆明老街:正义坊是购物中心,不过我觉得在这一块需要做很大的提升;二三期做市井商贸,珠宝玉器,花鸟鱼虫;我们还想尝试将钱王街重点打造成国际的、体验化的区域,成为一个看点,当然,原汁原味的东西一定会保留。
宽窄巷子:108亩的规模,45个院落,每个院落都是一个孤本,都是一张名片。城市文化名片的打造,最大的优势就是你的唯一性和不可复制性。一定要有一个概念,就是要让人认识到你是唯一的,这一点你不能变,这一点也是招商最好的本钱。
星巴克的颠覆案例
窄巷子22号呈小洋楼状的院子是星巴克咖啡。
这个有着双尾美人鱼商标的国外知名品牌,在当时遭遇了国内最负盛名的旅游景点故宫的冷遇。
“当‘请星巴克从故宫里出去’的新闻报道出来之后,我就给宽窄巷子相关负责人打电话,提议一定要把星巴克引入宽窄巷子。”杨健鹰说,“那时正值2006年年初,宽窄巷子的名气还没有那么大。”
得到的答案肯定不尽如人意。“星巴克压根没看上这个小巷子。”杨健鹰坦言,“我们当时也知道,对于像星巴克此类的国外上市连锁公司,选址开店并非对他招招手,给点租金优惠人家就会过来。他们要测算人流量,看这个区位是否处于消费人群的聚居地。”
而说服星巴克的理由只有一个,这个片区是孤本,是成都的城市名片,当时的45个院落(建设初期)每个都是一张名片,星巴克难道不想拥有?而且从文化的再发展上思考,星巴克为什么不能结合东方文化,进入宽窄巷子也将星巴克变成了成都的星巴克。
协议在二次谈判之后就定了下来,星巴克将店铺开进了当时人流量并不多的宽窄巷子,而房间内的陈设,也颠覆了普通星巴克咖啡店内,只有简易式长方形、圆形的咖啡桌或者座椅的习惯,而将其置换成老成都人喝茶的小方桌。
这些都没有妨碍宽窄巷子内的星巴克店成为其集团生意最好的门店之一。
进退有度的不妥协
2007年,成都文旅集团接手宽窄巷子,负责最后开街运营(编者注:此前负责改造的少城建设公司现在是文旅集团下面的一个子公司,但2007年还不是文旅集团旗下。文旅集团严格意义上是2007年的3月成立的,并将少城公司纳入旗下,成为少城公司的大股东)。运营团队一直认为宽窄巷子基础客群:“院落式的,有文人情结的;少城的清幽所在;成都闲生活、慢生活的缩影,梧桐树下喝茶、瞌睡、打牌、聊天、摄影。”这些都是宽窄巷子的气场所在。
因此,宽窄巷子运营团队从打造之初就确定了“选出36个核心院落,通过36个院落稀缺性做出品牌和品质,再推广到其他宅院的招商中”的打造模式。“当初的36个院落,是36个孤本。”杨健鹰说,“考量下,我们规定任何一家餐饮都不能重复,装修风格也不能重复。此外,这些院落也并非价高者得,我们还要看商家有无特色,另外,商家是否具有商业操作经验也纳入了考察的范围。”
名人效应也被考虑进来。在宽窄巷子中,翟永明的新“白夜”,石光华的“上席”,李亚伟的“香积厨”都是亮点。但在最初,文旅集团的相关负责人仍提出,“文化名人虽是亮点,但在实际操作中,仅有文化外表、没有商业理念是不够的。所以我们刻意控制了这部分商户比例。”
对于诸位名人天马行空的再改造设想,文旅集团也毫不妥协。据媒体报道,“石光华想要在院子里做几个包间,想换一堵老墙,被勒令停止,而李亚伟拆了屋子中间的一根柱子,被罚2万元。”
宽窄巷子除了气场不变之外,唯一统一的是很多院落外都立着一块石制牌子,上面写着每个院落的历史变迁。就像这些牌子一样,在整个宽窄巷子的改造中,历史及文化的传统如何在现代人的生活、与现代产业相结合的思考贯彻始终。
经营回报仅是基础条件
文旅集团董事长尹建华2008年接受媒体采访时说:“每个院子当时大概每平方米120元至150元/天的价位。不算高,春熙路当时的价格在700元至1500元/天。”
编辑:ljing
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