紫色的朝天椒长得比花还好看、红薯吊在空中长、能预防高血压还能防癌抗癌的大白菜……昨天，省农科院80周年庆推出了一批农业科技自主创新成果，展出的另类蔬菜、花卉和农业设施科技让人大开眼界。

　　彩色辣椒比鲜花好卖

　　平时，我们看到的辣椒不是青色就是红色。在展览上，紫色和黑色的辣椒很是新鲜，开着紫色小花的迷你紫色辣椒种在花盆中，看着就像一盆漂亮的花。农科院的专家告诉记者，辣椒的色彩和形状多样，都是由辣椒的基因决定的，不同时期有一种色素占主导，于是就出现了五颜六色的彩色辣椒。比如，花青素占主导就是紫色。因为长相“妩媚”，不少花卉市场也有这种彩色辣椒售卖，打理起来也很方便，整个冬天都能开花结果，甚至卖得比鲜花还好。

　　大白菜也可以是紫色的

　　彩色辣椒的旁边是一盆娇艳的“紫玫瑰”，不过，仔细一看标签，品名却是大白菜。和普通白菜不一样，这种紫色大白菜叶片一片卷着一片，像漂亮的木耳边，每片叶子上还有小小的锯齿，叶片稍硬而且厚实。据介绍，这是省农科院自主研发的新品种，之所以是紫色，是因为青菜颜色的基因出现了变异，并且将遗传基因传递了下去。与普通白菜相比，这种大白菜含有更多的花青素，具有预防高血压、缓解肝功能障碍以及一定的防癌抗癌作用。

　　南瓜西瓜巨无霸仅供观赏

　　南瓜算是整个展览中的大块头。其中，一只90公斤的巨型南瓜，两个人合手也抱不过来，而最小的南瓜只有鸡蛋大小。西瓜也同样让人大跌眼镜，最大的50公斤，最小只有冰淇淋大小，一口一个。记者了解到，这都是省农科院观光农业研究所研究出来的观光蔬菜，大个头的西瓜和南瓜都属于巨无霸农产品，生长速度极快，几乎每天都能长两三公斤左右，个头和重量是普通的果蔬品种的十倍甚至数十倍，但它们的口味却不怎么好，有的甚至不能食用。

　　红薯想长哪儿就长哪儿

　　冬天，红薯是很多家庭的最爱。但大家所熟悉的红薯都是生长在土中，果实也在土中，而南京农业科学研究所却开发出了水培树式红薯，它们能在空中结果，而营养成分就是像水的营养液。专家解释说，这种技术能让红薯根系的生理功能加以分工，做到吸收养分的细根和储存养分的红薯快根系有效分离，让红薯想长在哪儿，就长在哪儿。