多肉植物是指植物营养器官的某一部分，如茎或叶或根（少数种类兼有两部分）具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。它们大部分生长在干旱或一年中有一段时间干旱的地区，每年有很长的时间根部吸收不到水分，仅靠体内贮藏的水分维持生命。这种植物种植简单，生长快，养起来省时省力，得到了广大白领的喜爱，许多白领的办公室都有此类植物的身影。

　　“肉嘟嘟”外表萌翻白领

　　“一个月可以卖出近千棵这种植物，特别是周末的时候，买的人比较多，有些人一次买好几颗，也有人买这种拼盘的。”陈先生经营着一家园艺店，最近主要销售多肉植物。记者来到广州花荔枝湾鸟鱼虫市场，发现好多园艺店都有多肉植物的出售。“这个是千手扶，这种小的一般卖7元钱左右；这个是百丽，2元钱就能买一颗。也有贵的，像这颗冬云，可以卖到170多元。”陈先生说。

　　“现在价钱比较低，前几年卖的比较贵，没什么人买，我也是去年才开始卖这种植物的。”陈先生说。

　　陈先生表示，多肉植物比较盛行主要有两个原因，其一是它比较新鲜，以前在国内都没有这种植物，它是欧洲人从沙漠中发现，后来被传入日本，之后才来到中国；其二是它比较萌，符合当下白领们的口味，无论是从它肉嘟嘟的外表还是很有个性的名字，等它长出侧芽，还可以分盘，给忙碌的工作生活增加了一分乐趣。

　　植物会“变色”防止单调

　　说到种植多肉要注意什么的时候，陈先生滔滔不绝，想把多肉植物种植好，土质要求是最重要的，其次是通风条件和阳光，最后才是水。选了对的土壤，你的“肉肉”就能养活一大半了。土壤的选择上，关键是透气性和保湿性，日向石以及桐生砂这两种土都是不错的选择。对于阳光的需求，多肉植物液和其他植物一样，需要光合作用，但是肉肉们不能被暴晒，过高的阳光会使得多肉植物的叶片灼伤；多肉植物对于水的要求不是很高，大家熟悉的仙人掌就是多肉植物的一种，仙人掌可以半年浇一次水，虽然多肉植物对于水的要求不高，但是也不代表不需要水，浇水原则是见干见湿，就是土壤干透了的话，就浇透水。如果不好判断土壤是否干透，可以插个牙签在土里，平时要浇水了就看牙签的干湿程度就好了。

　　多肉植物还有一个很有意思的现象，养过的人都知道，很多种多肉植物并不是纯绿色的，比如说黑王子就是黑色、桃美人是粉红色、铭月是黄色、火祭是火红色等。多肉植物变红的原因主要有两点，即温度和光照。植物的颜色是其内部色素存在的外在表现，叶绿素使叶子显现出绿色、秋天叶黄素使叶子变黄，同样，多肉植物颜色的改变也是色素成分变化的影响。所以到了冬季，多肉植物会发生颜色加深的变化，开始时局部变红，后来红色逐渐加深，有的甚至变为黑色。