波尔多：传承创新葡萄酒文化

夏特龙城区改造后的现代建筑

　　保持地域文化特色和注重传统文化的传承是法国城市化进程中的另一特点，如被誉为“香水王国”的格拉斯、“香槟之都”兰斯、“葡萄酒圣地”第戎、波尔多等许多城镇的发展都具有鲜明的地域传统文化特色。其中，波尔多在城市化建设中充分发挥自身所拥有的乡村田园文化和葡萄酒文化优势，增强本地区发展的核心竞争力，就是一个很有说服力的例证。

　　葡萄酒文化与法国人生活的各个层面息息相关，也影响着全世界人的生活方式和文化情趣。波尔多是法国最大的葡萄酒产区。自古以来，波尔多一直是世界葡萄酒贸易中心。随着18、19世纪葡萄酒贸易的快速发展，葡萄酒业开始在波尔多经济中占据重要地位，许多历史建筑上的葡萄石雕都记录着当年的辉煌。在城市化进程中，波尔多始终注重发挥其地域特色优势，推动葡萄酒文化的传承和发展，让传统文化成为城市化的推动力。目前，波尔多拥有葡萄园10万多公顷、1.3万个酒庄，年产量将近10亿瓶，在波尔多有大约1/5的人口依赖于葡萄酒产业，而葡萄酒也使波尔多成为闻名世界的原产地地域文化品牌。

　　波尔多在城市建设中十分注意保存历史发展的轨迹，夏特龙城区的改造充分体现了这一理念。夏特龙城区位于波尔多东北部，18世纪，夏特龙的葡萄酒贸易达到鼎盛时代，该地因此聚集了众多商店、酒库、酒窖和豪华住宅，形成了一个高密度葡萄酒贸易区，具有独特的地域文化风貌。在城市化进程中，夏特龙作为一个改造后的新居住区，在增加城市社会住宅和现代化设施的同时，在建筑布局上延续该区作为历史上葡萄酒交易地的特征，保存了当地历史发展的轨迹，并在该地区建立了一座葡萄酒博物馆，赋予这一新区深厚的文化内涵。

　　在坚持传统葡萄酒文化、技艺传承的同时，波尔多酒业积极进行结构调整、文化创新、方式转变等。波尔多注重发挥酒文化在社会中的积极作用，通过酒文化的诉求与传播，反映时代风貌，以酒文化创新促进社会文明进步。如举办葡萄酒知识礼仪培训、知识讲座、品鉴会、文化节等，引导红酒消费，传授美酒与美食的搭配技巧，帮助顾客领略世界各地不同国家知名酒庄的名品风范。

　　目前，波尔多已经成为法国政府重点保护的地区。波尔多极富地域特色的葡萄酒文化和乡村田园文化，吸引城市人口纷至沓来，给波尔多带来了消费需求，带来了商机与发展，促使农民变身为服务行业工作者，解决了城镇化过程中富余劳动力的就业问题。