《红楼梦》时代的园林经济

2020-03-23 09:03:48    作者:戴萦袅     来源:新民晚报

  大观园里的景观、果树和农田都有经济价值,由有阅历的仆妇们承包。这也是那个时代的园林经济。

《红楼梦》时代的园林经济

  《红楼梦》第五十五回,贾探春接管荣国府,她满怀热情,从细小处着手,开源节流,期待为贾府谋得可持续发展。探春兴利除弊的一项主要举措,是把大观园里有经济价值的景观承包给有阅历的仆妇们,像潇湘馆的竹林、稻香村的农田、蘅芜苑的香草、怡红院的鲜花,以及散布在园中的果树。

  花园里种植果树,是历史悠久的传统,赏花、观叶、品果,给园林增添不少情趣。司马相如的《上林赋》,罗列了东西南北的诸多果树,撇去夸张、想象的成分,仍让人窥见皇家园林的丰饶。北宋《洛阳花木记》里,收录了三十种桃树、二十余种梨树、李树,还有樱桃、石榴、木瓜等,实乃名园里的一道风景。明代上海的露香园,水蜜桃为一绝。

  大规模的农田嵌入设计,则是《红楼梦》时代园林的特色。曾经以采集、渔猎为生的满族人,入关后,对于农耕倍加重视,以示怀柔的同时,也为民生尽责。康熙帝在西苑开辟丰泽园,劝课农桑。据说,贾母吃的御田胭脂米,就是丰泽园稻田中出现的变种,“色微红而粒长,气香而味腴”,受到皇帝的珍爱。

  富丽梦幻的圆明园,也是皇家的试验田,暹罗进贡的粮种、果树,在园中精心培育。福建海关曾呈进六桶番薯苗,雍正帝下令,在圆明园款留番薯种植者,让他们教会园丁种法。番薯营养丰富,容易存活,能抵抗饥荒,故而清廷重点培养。

  探春在大观园实行承包制,能让负责人得利。婆子们听说,一个个摩拳擦掌,展望未来。有的说:“那一片竹子单交给我,一年工夫,明年又是一片。除了家里吃的笋,一年还可交些钱粮。”也有的说:“那一片稻地交给我,一年这些顽的大小雀鸟的粮食不必动官中钱粮,我还可以交钱粮。”

  这些精明的老妈妈,擅长画大饼,却也准确捕捉到了探春的诉求:在园林中实现物尽其用,创收还在其次。比如大观园里的鲜花嫩草,要按照各房的分例,送给小姐丫鬟佩戴、插瓶。结的果子,选最好的,先奉于贾母、王夫人等尝新,名曰“进鲜”,余者,贾府上下,有点体面的,多少都有份。圆明园和静明园,因为种植面积大,设有庄头,收获的稻米,一部分留作种子,其余收入仓库。而蔬菜果品,不能长期保存,择优呈进皇室,剩余折变,上交银库。

  此外,圆明园一带伐木,一年可以采集湿柴四百万斤,很大程度上解决了圆明园、畅春园的燃柴需求。乾隆二年五月,庄亲王允禄七次带人去畅春园,网得大小金鱼、鲤鱼、花鲢鱼、鲫鱼等一万二千多尾,运到圆明园河中放养。至于圆明园内的蚕桑养殖,乾隆年间,为了有效利用人力资源,规定每年养蚕季一过,蚕户们就自动候补普通园户,负责看守、打扫圆明园。

  圆明园引进西洋喷泉的同时,清新的田园风,也传到了欧洲。中世纪战乱不断,城堡无论大小,均在要塞的基础上,扩充而成。城堡中的植被,首选蔬果、药草,一旦遭遇攻城,可以自给自足。随着政权集中,园林的观赏价值才重返主流,复古的意式园林、壮观有序的法式园林,相继盛行。18世纪,在中国山水田园的基础上,发展出了牧歌风的英式园林,崇尚天然,反对穿凿,自然主义者卢梭,也大为推崇。

  法国大革命前,玛丽·安托瓦内特王后在凡尔赛宫设立农庄,配备了田舍、谷仓、鸽房,甚至还有水磨坊,简直是法国版的稻香村。王后白天带着孩子和闺蜜在农庄挤奶,晚上盛装参加宫廷舞会,或是上牌桌豪赌。此时,法国陷入财政赤字,面临饥荒的隐患,王后的农庄虽由专人打理,井井有条,但仅仅是她个人奢华的桃源,而非一国之母与民共苦的表率,进一步加剧了阶级矛盾。

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