花卉产业的经营之道

2011-03-30 08:31:41    作者:李晓丽     来源:中国绿色时报     浏览次数:

  经营之道有种种,但忌讳的是“一窝蜂”——不加思考地跟在别人后面行动。类似“龙柏烧狗肉”的悲剧在花木业的舞台上曾一次又一次地上演。浙江萧山、江苏武进、河南鄢陵等花木主产区都出现过类似情况。盲目跟风,不加分析,别人种什么赚钱我也种什么,导致了产品的雷同、大量积压、市场滞销,只能挥泪砍掉龙柏用来烹烧狗肉。

  经营中缺乏创意除了表现为盲目跟风外,还体现在恶意“价格战”的此起彼伏。大部分从业者出现“卖难”问题后,在降价之外似乎没有别的招法。“你的价格低,我的价格更低”。降价本是正常的现象,可在花卉业内普遍存在着不正常的降价,有些花卉产品远远低于生产成本。特别是有些花卉产品的降价是以品质下降为代价——价格越低,产品越卖不出去。大打价格战让花卉从业者“赔本赚吆喝”,同时也损伤了行业整体利益,严重挫伤了从业者的积极性。

  花卉从业者要开动脑筋,以创新思维去发展产业。落实到细节,表现为各种经营谋略。

  第一,品种上要抢占先机。品种是花卉经营的关键因素,品种选择最好是“人无我有”。拥有了新、奇、特花卉产品,意味着就拥有了营销主动权。1997年春季前,一批脑筋灵活的花卉经营者尝试从荷兰进口凤梨、红掌、西洋杜鹃等高档花卉。当时,由于这些花卉是不折不扣的新鲜事物,迅速抢占了上海、北京等大城市的市场,他们因此赚得了大大的“第一桶金”。20多年后的今天,昔日的“贵族花”已经全面国产化,要是再以奇高的价格从国外进口这些花来卖的话,肯定会摔跟头。

  第二,经营形式要推陈出新。近日,北京世纪奥桥花卉园艺中心开业的消息成为多家媒体关注的热点。花卉市场在北京并不少见,但以现代超市为经营方式的,这在北京还是头一家:所有花卉统一采购、统一标签、统一收银,所有产品由顾客推车自选,这种新颖的售花方式成为世纪奥桥花卉园艺中心的重要卖点。该花卉超市开业以后,顾客云集。它的成功关键在于经营者思路的超前、经营方式的求新求变。

  第三,产品要整体包装后再上市。包装要“内外兼修”,外包装要新颖、美丽,内包装要富于文化内涵。举例来说,一度流行的组合盆栽就是一种很好的产品“包装”形式,把几种花以插花的艺术形式组合到一起,再配上精美的盆器,不但很好地表现了花卉的色彩美和层次美,而且大大提升了产品的附加值。

  第四,营销模式要锐意创新。营销是一门大学问,优秀的创意会起到出奇制胜的效果。比如浙江森禾推出的花卡服务就是一次成功的营销策划。森禾花卡实际上是一张鲜花购物卡,花卡面值不等,客户可以借助产品手册做鲜花菜单式自选。只要客户一个电话,鲜花就可以送货到家。如果在养护中出现什么问题,可以随时打鲜花热线电话求助。

  第五,经营定位要拓宽思路。不要都挤到种花、卖花这条路上。条条大路通罗马,不妨开拓新思路,独辟蹊径。种花、卖花领域竞争相对激烈,从业者众多,不妨跻身其他领域,比如种子种苗、花肥基质、园林机械等辅助行业。避开热门的主业,发展花卉“辅业”,同样可以开创一片新天地。此外,花卉业和旅游、物流等行业正在相互渗透,变得更加不可分割。跳出花卉业发展种植也是一个成功的路数。今年北京推出了“百万市民走进京郊百花园活动”就是很好的创意。17家花卉生产基地和花卉示范园变身花卉采摘园,广大市民既可赏花又能购物,可谓是一举两得。


 

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