第四章  《红楼梦》中的植物

　　植物是园林中不可或缺的要素，多种多样的花草树木构成一个充满生机活力、风景优美的园林。芳草萋萋、绿树成荫、繁花似锦，不仅可以装点园林景观，美化环境，还能够让人享受大自然的美丽，陶冶情操。

　　《红楼梦》中植物种类丰富，共提到植物八百余种。

　　直接描述大观园景物中的植物种类主要集中在第十七回和第十八回，其中又以第十七回为主，其它各回亦零星提到园中植物。第十七回共出现61种植物名称，其中除西番莲为石阶图案，葛、芹等为宝玉门联题词所引用的植物名称外，皆为实有植物。综观全书，大观园中栽种的植物约有70多种。这些植物依天然分布或生长环境，可以分为下列四种类型：

　　热带、亚热带植物（包括华中、华南地区）有：芭蕉、杜若、廉姜、薜荔、蒌藤（扶留）、佛手柑、通草、豆蔻、藿香等。这些植物在北方自然状态下（室外）无法越冬，即使在华中也仅有少数种类可以勉强存活。

　　温带植物：指分布在华北地区的植物，有松萝、白芷、蘼芜、紫云英、黄连、芍药、牡丹、知母、花椒、梅、玉兰、辛夷、榆、西府海棠、蔷薇、柘、木香、荻、红蓼等，多属耐寒的温带植物，但这些植物在华中地区亦可栽培。

　　热带、温带共通种：生态幅度较广，天然分布区域从热带到亚热带、温带。植物种类有：桃、李、荷、松、柳、芦苇、桑、木槿、稻、桂花、茶、菱、梨、竹、藻等植物。

　　海岸及海中植物：宝玉在第十七回引《吴都赋》所提到的大观园植物，有海带、海藻、紫菜、水松等，均为生长在海水中或滨潮线的植物。

　　《红楼梦》中提到的植物种类众多，出现回数最多的是茶，全书一百二十回中共有一百回提到茶，其余九中出现回数最多的植物分别是：荷（共三十八回）、竹（共三十八回）、柳（共三十七回）、桃（共二十六回）、梅（共二十四回）、桂（共二十二回）、稻（共十八回）、杏（共十七回）、松（共十五回）。[21]

　　若以植物的用途区分，则可分为以下七类：

　　第一类：药用植物。

　　作者经由宝玉之口，提出多种中药药方和药用植物。《红楼梦》全书直接提到的药用植物有：白术、川芎、黄耆（qi）、香附子、延胡索、甘草、玉竹、艾纳香、廉姜、知母、藿香、黄连、白芷、益母草、地黄、麦门冬、何首乌、香薷、紫苏、防风、荆芥、麻黄、当归、人参、茯苓、枸杞、砂仁、柴胡、钩藤等四十余种；有些则是各种药方中的许多组成植物，例如：五味子、远志、牛膝等多种植物。

　　第二类：食用植物。

　　小说内容的铺陈，反映出那个时代的生活环境。《红楼梦》时代的食用植物，基本和现代相同，包括以下各种植物类型。

　　豆类：大豆、豇（jiang）豆、绿豆、落花生等。

　　叶类蔬菜：葱、韭、荠菜、白菜、蒌蒿、灰条菜、榨菜等。

　　果类：龙眼、荔枝、桃子、甜橙、梨、柚、李、橄榄、杏、枇杷、木瓜、葡萄、橘，以及干果类的榛、板栗等。

　　球茎类：芋、山药、黄独等。

　　瓜果类蔬菜：南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等。

　　此外，还有蘑菇、香蕈（xun）等。

　　第三类：用材植物。

　　贾府在抄检前曾是大户，许多府内使用的器物都显示贾家过的是皇家贵族的生活。家具类都是当时最名贵的木材所制成，包括乌木联牌（第三回）、紫檀木制成的大理石大插屏架与雕螭（chi）案、楠木桌子（第四十回）、楠木交椅（第三回）、以及花梨大理石大案（第四十回）、花梨圆炕桌（第六十三回）、花梨小桌（第八十一回）等。其中乌木、紫檀、花梨都是进口木材，至今仍是最高级的家具用材。

　　此外，贾府中所用的家具器物还有使用杉木、黄松、黄杨、黄藤、玉竹等制品。

　　第四类：观赏植物。

　　《红楼梦》中提到的观赏植物种类繁多，可以约略分为以下几类：

　　园景树：柳、柘树、凤尾竹、湘妃竹、梧桐、枫、紫竹、楸树、松、榆等。

　　木本花卉：桂花、海棠、西府海棠、辛夷、桃、梨、合欢、梅、木槿、木芙蓉、紫丁香、安石榴、牡丹、蜡梅、蔷薇、玫瑰、月季、宝相、木香、荼蘼、金银花、茉莉、紫藤等。

　　草本花卉：凤仙花、菊、蜀葵、芍药、水仙、美人蕉、芭蕉、吉祥草等。

　　水生植物：荇菜、荷花、红蓼、菱、芦苇等。

　　第五类：隐喻或象征性植物。

　　以水芹之"芹意"代表微薄的情意，使用在邀请对方的语词之中（第一回）；用葫芦代表糊涂（第四回）；以白杨象征坟墓，在历代诗词和章回小说中使用甚多，《红楼梦》也不例外，如第五十回麝月和宝玉的谈话中提及"坟里的大杨树"，指的就是白杨。此类植物还有：黄荆、酸枣、木瓜、蒲柳、葛藤、黄檗、红豆树、香椿、樗（chu）（臭椿）、蒺藜（ji li）、苍耳、浮萍、木兰、桑、槐、灵芝等。

　　第六类：引用诗词古籍或典故的植物。

　　《红楼梦》中有引自《楚辞》章句的薜（bi）荔、藤萝、杜衡；有出自《吴都赋》的"藿纳姜汇"（藿香、艾纳香、廉姜）及"纶组绛紫"（海棠、海带、紫菜）等；还有引自《山海经》、《蜀都赋》、历代诗词的植物，例如：沙棠、萱草、白蒿、狼尾草、狗尾草、紫荆、松萝、蓍草、香蒲、紫云英、黄连、鸡血藤、桧（gui）、柏、石楠等。

　　第七类：其他。

　　香料植物：降真香、沉香、安息香。

　　与佛教相关的植物：贝叶棕、檀香、菩提树、梭罗树等。