该花为一年生草本，苋科（Amaranthaceae)苋属（Amaranthus).花前肉质茎与叶片可做营养蔬菜食用。成株高1-1.5米，冠幅80cm-100cm，茎干由绿逐渐变红转为硬质，卵型叶，鞭状花穗匀称下垂长80cm-100cm，穗球直径1-4cm，种子四个月后逐渐成熟。北方通常3-5月份播种（南方四季均可），播后两个月初现花蕾。最佳赏期为分枝花穗下垂围满植株，花球膨大的盛花期（播种至此时需100天左右）。赏期可达3个月以上，该花对土壤要求不严，生长期最佳适温：18摄氏度-28摄氏度，能耐-2摄氏度寒霜。

　　园林应用

　　1.庭院、校园、机关、楼房小区陆地种植（可单植、丛植、行植）。

　　2.各种盆栽观赏（堪称美丽高雅的植物盆景，于机关、宾馆门前摆放胜于精美装饰花篮）。

　　3.切花：花穗、枝叶可做成姿态各异的鲜切花观赏，以众多的红穗寓意鸿运来、百事顺。

　　4.干花装饰：剪下结有绒状花球的分枝，置于荫凉处，待半干后组拼观赏；北方无花时节做室内装饰。

　　其他用途

　　1.食用：该花半成苗、成苗在分枝出穗前，剪下茎叶用水烫后炝拌、做馅食用，亦可炖食或做汤菜，其品味之佳是菠菜、白菜所不及，更胜过传统的稀米菜。

　　2.饲料：生长中的植物各器官皆可做为猪、马、牛、羊、兔等的青饲料或干饲料，其营养价值超过同科的紫粒苋、野苋菜等。

　　3.种子：（除人可食用外）是上等的鸟食、鱼食。

　　新品种介绍

　　垂鞭绣绒球1号（简称垂鞭1号）：是2007年最新从原尖尾穗品种、多尾穗品种中筛选的长穗扁尾品种，其优点穗长、花球间隔鲜明，整体造型美观。

　　垂鞭绣绒球2号（简称垂鞭2号）：2007年新选，为中棵圆尾粗穗品种（穗长50-70cm）特点花穗单球大，直径3-8公分，抗逆性强，省工易管赏期长。