盆栽果树是把果树栽植到盆内，使其开花结果的一种栽培方式，而果树盆景则是在盆栽果树的基础上，继承和发扬我国传统树桩盆景的造型艺术，经过艺术加工处理，形成观赏价值很高的艺术品。它们都是花卉盆景产业中出现的一枝奇葩。由于盆栽果树和果树盆景特有的美化效果，可装饰于大型宾馆、饭店，也可建成空中果园、微型果园等，更为花卉盆景爱好者所喜爱。盆栽果树主要有苹果、山植、梨、柿、葡萄、桃、李、杏等树种，它们以其春花们娜多姿、夏叶青翠欲滴、秋果色彩艳丽、冬枝硬骨苍劲的特有魅力，别有情趣，被园林专家赞誉为将“新、奇、妙融为一体”的活体艺术。

　　葡萄盆景

　　盆栽葡萄形态各异、粒粒玲珑，有生意兴隆之意。叶色美观，新叶淡绿幼嫩，稚气未消。成叶油绿，稳重老练，果穗似露非露，似少女的脸。闲暇之余观赏，令人清心悦目，实为观赏之佳品。

　　那么，怎样种植这类产品呢？今天我们就向您介绍一种葡萄盆景的栽培技术。

　　采用扦插或压条法将葡萄枝设计成弯曲龙形、花篮形或扇形等盆景造型，既可以用于观赏，又可以得到鲜美的纯绿色果品。山东省东阿农产品深加工项目中试中心于２００３年利用超早熟型盆栽葡萄新品种进行田间工厂化培育，早春压条，６月中下旬果实转红时由济南、石家庄等城市花卉店代理销售，每盆卖到３０～４０元，每盆综合成本仅为３元左右，亩效益高达３万元。它的栽培技术包括以下几个方面：

　　一是择土选种。葡萄能够适应除重盐碱土以外的各类土壤，土壤一定要深耕，多施有机肥，以提高地力。葡萄品种要选用适合盆栽的早熟大果品种。

　　二是露地扦插。在我们北方，４月中旬就可以进行葡萄扦插。扦插时，插条要稍微倾斜，完全插入土中，上部芽眼距地面１厘米。葡萄行为南北走向，株距为１７～２０厘米，行距为１３０～１５０厘米。

　　三是田间管理。插条萌芽后，每株留一主蔓生长，其余副梢一律去掉。苗高３０厘米时，为防止倒伏，必须搭架拉丝，把葡萄苗均匀绑在架丝上。苗高８０厘米时，对主蔓摘心。摘心后，上部留４个副梢生长，每个副梢长出５片叶后摘心。进入６月后，每１５天喷一次２００倍的波尔多液。为了防治虫害，葡萄萌芽后，除花期１０天内不能用药外，每１０天应喷一次低剂量的高效、低毒、低残留农药。

　　冬季落叶后，在行间正中开一条宽、深各为３３厘米的深沟，然后施入塘泥、饼类和农家肥，施后封土。

　　四是压压盆整形。盆子最好选择口径为３５～５０厘米，透水、透气性能较好的陶瓷盆，盆土要富含有机质。春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行间距３５厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼饱满、具备结果能力的枝蔓轻轻拉下，蔓长不少于８０厘米，压入盆中并填土、踩实。盆土上面留４～５个饱满芽眼，然后插入一根１２０厘米长的细杆，把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽２０天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促使它早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端，环剥长度为２厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留５片叶摘心，以使盆内植株低于１２０厘米。每盆留果穗４～６穗。开花前，每穗还要去掉一半，确保果穗整齐，果粒均匀。

　　五是肥水管理。葡萄萌芽后，应立即浇水。为了使盆内根系发达，必须经常保持盆土湿润。如果天气干旱，每４～６天浇一次透水，浇水后盆面要覆盖麦糠或稻草保湿。葡萄落花后，要结合浇水，每１５天对盆内追施一次浓度为３％～５％的氮、磷复合肥。

　　最后是剪盆出售。葡萄从萌芽开花到浆果膨大，一般需要６０～７０天，这时盆内根系非常发达，可以剪盆了。剪盆前５天，要在叶面喷施两次２％～３％的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝叶，以减少水分蒸发。剪盆要在傍晚浇透水后进行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪断，当葡萄叶在晴天中午不枯萎时就可以上市出售了。