如今，人们对饮食的口味要求越来越高，在山西省偏关县一带所生长的野生花卉“麻麻花、山丹花”，以其特有的香味成为越来越多家庭及饭店餐桌上的调味花卉。据有关部门对餐饮市场的检查发现，如今每100克“麻麻花”的售价已高达30元。正因为这种食用花卉具有如此高的经济价值，所以每到成熟季节，便会遭到当地农民与旅游者的疯狂采摘。

　　“麻麻花”与“山丹花”均是多年生草本野生花卉，“麻麻花”形状像韭菜花，只是形状比韭菜花小的多，而且具有非常好的食用价值，特别是经过油煎后，放在面食里，会产生一种特殊的香味，许多年来当地农民就有采摘食用的习惯。而“山丹花”花色鲜红，一曲《山丹丹花开红艳艳》的革命老歌，便道出了“山丹花”的喜人之处。“山丹花”不但具有很高的观赏性，而且同样可以食用，特别是把它与“麻麻花”拌在一块，红白相间，既看上去好看，又增加了香味。然而，“山丹花”生长特别地缓慢，长一年开1朵花，也就是说，两年生的“山丹花”只开两朵花，长到10年才开10朵花。因此，开的花越多，其生长期越长，尤其珍贵。

　　然而，随着旅游餐饮业的发展，这两种可食性野生花卉在近几年来遭到了几乎是掠夺性的采摘，特别是那些开花较多的“山丹花”，有时会被连根拔掉带回家去种植。但是，这种高寒山区特有的野生花卉，栽到庭院内大都会因环境不适应而死掉。

　　尽管对可食性野生花卉的掠夺性采摘不会带来多么可怕的生态后果，但是，无疑会在采摘花卉后大量减少野生花卉种子的传播。长此以往，黄土高原上恐难见到漫山遍野“山丹丹开花红艳艳”的景色了。

　　那么，可食性野生花卉为何会遭到掠夺性采摘呢？通过调查发现主要有以下一些原因：首先是市场需求大。过去大都是当地农民采摘食用。如今游客和农民都要采，需求量成倍增加。其次是无人管理。如今我国有了《森林法》，你要想砍树，自然有人管你，因为有法可依。可是否应该或可以采摘些野生花卉却没有法律依据，因此成为监管空白。

　　然而，不管怎么说，可食性野生花卉毕竟是众多生物中的重要种类，它们的存在构成了生物的多样性与野生花卉种群的丰富性。因此，绝对不应该放任掠夺性采摘，有关部门在调查研究的基础上制定出可行的保护措施才是正确的做法。