花材剪切后立即快速冷冻，贮藏于低温环境中，这样处理可显著抑制体内乙烯的产生，降低呼吸作用，有效地减少体内养分和水分的损失。对于大量的花材可在大型冷库中进行，家庭用的少量花材可在冰箱中处理。对于不同的花卉，其适宜的贮藏温度是不同的，热带及亚热带花卉的适宜贮藏温度为5～15℃；温带花卉的适宜贮藏温度为0～4℃