作为亚洲惟一的“国际葡萄·葡萄酒城”，山东烟台的葡萄种植业和酿酒业的发展收获了沉甸甸的果实，烟台在国际葡萄酒领域的地位与日俱增。美中不足的是，烟台的城市风貌没有鲜明表现出葡萄酒城的特色。从事环境艺术设计二十多年的市民于才民和于同济父子俩认为：烟台应该围绕“葡萄”和“葡萄酒”文化对烟台环境进行立体包装，打造名副其实的“国际葡萄·葡萄酒城”。

　　于才民说，纵观世界特色名城，国外的如美国波士顿城以其丰富的古建筑文化积累而闻名于世；国内的如世界白酒之都宜宾，因其十里酒城的九大自然生态与众多艺术景区，成为四川旅游精品线上的重要景点。与上述名城相比，烟台有着完全可以与之媲美的资本。“烟台的城市风貌要想从周边沿海城市脱颖而出，应充分利用葡萄和葡萄酒文化的资源和艺术语言来装饰，让它们成为烟台独有魅力。”儿子于同济说。父子俩为此拿出了一套方案：比如，在市区街道、广场、公路两旁的绿化带上增建艺术葡萄架并种上葡萄；市内步行街、乡间公路上空亦以葡萄架和葡萄覆盖……

　　受地理特征影响，烟台街道、道路两旁存在着大量山体断崖和空白建筑墙体，父子俩认为，如果把这些山体断崖和空白建筑墙体用浮雕和壁画饰以酒的起源传说、酿酒史、酒礼与酒俗、饮酒科学，世界知名酒庄酒堡形象或者著名葡萄酒产地风光等，城市立体空间的面貌又会进一步得到改善，酒城的特色亦能得到充分的展现。

　　父子俩还有一个构想：“自2000年以来，世界著名酒业将目标瞄向了艺术酒桶。像法国‘普吉奥艺术酒桶展’在伦敦、东京等地巡展，引起了消费者和酒业的强烈反响。如果把这些艺术酒桶、酒瓶、酒杯及其它酒器用雕塑的形式表现出来，沿烟台北部沿海地区，遍布城市道路草坪及其它公共休闲场所，一定是一道别具一格的人文景观风景线。”

　　试想，成千上万座充满酒文化气息的雕塑和建筑小品，像珍珠一样散落在城市街道、广场两旁；大面积丰富多彩的酒文化浮雕和壁画镶嵌在城市山崖和建筑空白墙体上，将是一种怎样的景象？有一点是毋庸置疑的，到那时，烟台必将成为世界上第一座依靠现代经济而建设的酒文化艺术名城。