"到2050年，将近80%的地球人口将移居城市之中。根据目前最保守的人口预算估计，这个期间内人口将增长30亿。预计将需要额外的109公顷的土地来养活这些增长的人口。目前来自FAO和NASA的数据表明已经有超过80%的适合种植作物的土地被使用了。那么，如何解决这样一个危机呢？"

    哥伦比亚大学微生物学家迪克逊·德斯珀米尔首先提出在大城市建造“垂直农场”摩天大楼的设想。他声称，一栋30层楼房那么高的“农场”，可以为5万人提供一年的食物和饮用水。德斯珀米尔估计，只要150座“垂直农场”，就能供应整个纽约一年的蔬菜粮食所需。

　　这种“垂直农场”的构想首先来自传统温室，然后才“升高”到摩天大楼。这种“垂直农场”是用钛玻璃建造的，顶楼还有一个巨大的太阳电池板。每层楼都是一块农地，并且有着一个复杂的灌溉系统。所有农作物都会在受控制的环境下生长，全年可以365天不间断地种植、收割。

　　专家们认为，为了最大限度地改善环境、节约能源，“垂直农场”应建设在城市中心。这样，既可以减少运输费用和运输中产生的污染，也可以将多余的农田还原为森林。此外，农作物可以直接利用来自城市的有机垃圾和不含杀虫剂的生活废水，同时，又省却了农作物的贮藏和运输过程，城市居民可以直接吃到新鲜农产品。

　　此外，垂直农场的社会效益还包括创造一个可持续发展的城市环境，为城市居民提供一个有充足清新空气和饮用水的健康环境，而不制造任何垃圾。